Bodegas Salentein, bodega pionera en la elaboración de vinos premium del Valle de Uco, posee un objetivo claro: elaborar vinos de la más alta calidad, comprometiéndose con la tierra en la que nacen. Durante su elaboración, Salentein respeta la naturaleza y al mismo tiempo, se involucra con la comunidad de la zona; porque la gente se convierte en un componente esencial que se refleja en la expresión de los vinos.
Emplazada al pie de los imponentes Andes, Salentein disfruta de una perspectiva inspiradora para la viticultura argentina que rinde homenaje a la tierra, su belleza y su abundancia. La magnífica bodega fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la función. Su forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles. En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés posibilitan la fermentación y el almacenamiento.

En el nivel subterráneo, a 8 metros bajo tierra, el vino es añejado en barricas de roble. Ambos pisos permiten que el líquido circule de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad. Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de la antig�edad como inspiración.

Fincas de Bodegas Salentein.
Las fincas de Bodegas Salentein se alzan en las elevadas laderas que se encuentran al pie de la cordillera de los Andes en el Valle de Uco. Se ubican entre los 1.050 y 1.700 metros de altura extendiéndose a lo largo de 22 kilómetros con orientación este-oeste. En una de estas fincas se encuentran los viñedos más altos de la provincia, y algunos de los más altos del mundo. Estas características -su importante elevación, suelos aluvionales, días soleados y noches frescas- ofrecen 5 diferentes microclimas lo que convierte a las fincas de Salentein en únicas en su tipo e ideales para obtener uvas de la más alta calidad.
José Galante Chief Winemaker de Bodegas Salentein
La filosofía para elaborar los vinos de Bodegas Salentein consiste en preservar íntegramente los aromas y sabores de la fruta, buscando las mejores expresiones del Valle de Uco. Los vinos poseen una gran expresión aromática, con aromas frutales en equilibrio con la madera, gran concentración, buena textura tánica, suave y sedosa.

Espacio Salentein.
Ubicado al pie de la cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, Espacio Salentein comprende 2.000 hectáreas rodeadas por un paisaje único y sorprendente. Son parte de este maravilloso espacio: la bodega, un centro cultural, una capilla y una posada. El trabajo de paisajismo que rodea los edificios realza el cultivo de plantas, pastos y arbustos nativos que son simbólicos de Mendoza.

Bodegas Salentein y su compromiso con el medioambiente.
Desde el comienzo de sus actividades en el país, el objetivo de Bodegas Salentein fue desarrollar un proyecto económico sustentable de forma tal de proteger el medio ambiente, ayudar a la comunidad en la que está inmerso.
Hoy Salentein está en plena certificación de la norma ISO 14001 que es una norma aceptada internacionalmente y que establece cómo implantar un sistema de gestión medioambiental eficaz. A su vez, está en camino de ser una de las primeras bodegas de Argentina en certificar la medición de su huella de carbono, lo que la coloca en una posición de liderazgo en temas de medioambiente..

Sitio Web: www.bodegasalentein.com