Ojo de bife

Ingredientes para 4 personas 

4 ojos de bife de 300g c/u 

100g de manteca  

Chorrito de aceite de oliva 

4 dientes de ajo 

1 ramita de tomillo  

Sal y pimienta negra recién molida c/n 

Preparación

Condimentar con sal y pimienta los bifes, poner encima de ellos un diente de ajo aplastado y el tomillo. En una sartén bien caliente poner aceite de oliva y manteca y luego el bife con el ajo para arriba. Dejar quieto al menos 3 minutos o hasta que esté bien dorado. Sacar el ajo y el tomillo, dar vuelta el bife, y volver a colocarlos del lado dorado. Dorar bien por unos 3 minutos y terminar la cocción en horno pre calentado a 200º C durante 15 minutos. 

Hierro 

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