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Zemlia Malbec 2009

Hace de la simpleza una virtud. Características del Malbec que cautivan el paladar.

producto

Nota de cata

Rojo de tonos violáceos. Brillante, límpido y fluido en copa.Sus aromas expresan la identidad del Malbec con notas frutales intensas que destacan a la ciruela y las moras negras. En segunda nariz el tostado de las barricas toma el mando junto a matices especiados y un fondo floral que recuerda a las violetas.Aborda el paladar con frescura y un cuerpo ligero que fluye sedoso. Medio de boca sabroso con ciruelas evidentes y dejos especiados. Taninos jugosos y amables. Final medio de retrogusto frutado.Conclusión: un vino de identidad varietal que hace de la simpleza una virtud y se vale de los sabores característicos del Malbec para cautivar el paladar.
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Ficha tecnica

Maridaje

Info. adicional

Composición: 100% Malbec.Cosecha 2009.- Mendoza - Valle de Uco. Potencial de guarda:2 años

El Zemlia Malbec 2009 es ideal para acompañar focaccia, queso de campo ahumado, pistachos, ají de gallina y anticuchos. También magret de pato con salsa de especias y Malbec, gigot de cordero con pimientos asados y Tacu Tacu (tradicional plato peruano con arroz y porotos aderezados montados con lomo saltado al wok).

Composición varietal: 100% Malbec.Cosecha: 2009.Uvas: provenientes del Valle de Uco. Altitud: 1050 msnm.Método de cosecha: manual en cajas de 16 Kg.Selección de racimos y bayas: a mano mediante mesas vibrantes y seleccionadoras.Maceración y fermentación: maceración en frío a 12ºC durante 4 días. Fermentación alcohólica: levaduras seleccionadas, temperaturas de controladas entre 25/27 ° C, durante 14 días. 21 días de maceración total.Fermentación maloláctica: realizada en un 100%. Crianza: 6 meses en roble americano y francés.Alcohol: 14% vol.Acidez: 5.18pH: 3.52

Recientemente premiado en VINUS 2011 (Mendoza): PLATA para ZEMLIA MALBEC 2009.