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Crios Malbec 2009

Moderno, con buen trabajo de la barrica para quienes gustan de la estructura.

producto

Nota de cata

Violáceo profundo de matices color granate. Brillo resplandeciente y con movimientos agiles en copa. Nariz que conjuga la fruta roja fresca con notas de bosque y tostados de la barrica. La ciruela madura junto a los arándanos y las especias definen una interesante complejidad.Entrada intensa y envolvente en boca que repite fruta y ahumados. Cuerpo medio de paso fluido y fresco con taninos vigentes que definen su carácter. Final largo acompañado por las frutas confitadas.Conclusión: un estilo internacional de Malbec que se bebe fácil y gusta a muchos. Moderno, con buen trabajo de la barrica para quienes gustan de la estructura.
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Ficha tecnica

Maridaje

Info. adicional

Composición: 85% Malbec y 15% Bonarda.Cosecha 2009.- Mendoza - Luján de Cuyo, San Carlos, Tunuyán y Rivadavia. Potencial de guarda:4 años

El Crios Malbec 2009 es ideal para acompañar tomates confitados con degustación de quesos Brie, Provolone, Fontina y Parmesano, y brusquetas con morrón asado. También con carpaccio, ojo de bife, solomillo de cerdo, costillas de ternera, cintas caseras con estofado, ñoquis a la romana y spaghettis a la carbonara.

Variedad: 85% Malbec y 15% Bonarda.Viñedos: Malbec: Agrelo y Anchoris (Luján de Cuyo), Altamira (San Carlos) y Los Árboles(Tunuyán). Bonarda: Los Campamentos (Rivadavia).Fermentación: máxima temperatura 28º - 31º C con 15 a 20 días de maceración.Alcohol: 14 % vol.Acidez: 5.66 g/l.Raíces: pie franco.Elevación del viñedo (msnm): Malbec 1.100 (3.600 pies). Bonarda 1.160 (3.800 pies).Método de cosecha: manual.Estadía en madera: 9 meses 50 % roble francés y 50 % roble americano.