El Finca los Maza Malbec Reserva 2010 es ideal para acompañar pizzas rellenas, mollejas a la sartén, salmón rosado con papas al oliva y pappardelle con ragú de pato. También bondiola de cerdo con puré de manzana asada, cochinillo con batatas al horno y carré de cordero con alcaucil a la romana y croqueta de champiñón al queso azul.

Variedad: Malbec 100%.
Viñedos: propios en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza a 900 msnm.
Edad de los viñedos: 40 años.
Recolección: manual.
Producción: 8000 Kg. por ha.
Fermentación: con levaduras seleccionadas, maceración con remontajes y de lastage a una temperatura de 28º durante 28 días.
Crianza: barricas de roble francés durante 8 meses.
Consumo: entre 16 y 18 ºC.


Valle de Uco:
Valle ubicado al pie de la cordillera de Los Andes. Zona de suelos franco arenosos. Clima desértico con elevada amplitud térmica entre el día y la noche. Viñedos con cepajes de varietales puros, ubicados a una altitud de 900 msnm. a 1200 msnm. Los rendimientos están entre 80 a 100 qq. por hectárea en los viñedos seleccionados con controles de poda, riego deshoje y labores culturales. Los riegos se realizan por surcos con agua de montaña. Días cálidos y luminosos, noches frescas, forman una amplitud termina muy importante y particular de la zona, donde la planta de la vid elabora y almacena concentraciones de sustancias fundamentales para lograr vinos de alto prestigio. Todavía no se cuenta con una denominación de origen, pero si está bien caracterizada la zona de Valle de Uco.