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Lamadrid Reserva Cabernet Franc 2009
Elaborado con una de las cepas que más promete a futuro en el país.
Nota de cata
Rojo de tonos azulados, profundo casi negruzco. Brillante y límpido.
Explosión aromática donde las notas balsámicas junto al roble sellan complejidad y carácter. Entre los aromas frutales se destacan las moras y el casis, perfil floral con buena integración de una barrica que dice presente con aromas a incienso. Muy sofisticado.
En boca es voluminoso y fresco, muy elegante. Estructura firme y final equilibrado. Taninos firmes que le dan soporte y aseguran una guarda prolongada.
Conclusión: elaborado con una de las cepas que más promete a futuro en el país, se convierte en una buena carta de presentación.
Explosión aromática donde las notas balsámicas junto al roble sellan complejidad y carácter. Entre los aromas frutales se destacan las moras y el casis, perfil floral con buena integración de una barrica que dice presente con aromas a incienso. Muy sofisticado.
En boca es voluminoso y fresco, muy elegante. Estructura firme y final equilibrado. Taninos firmes que le dan soporte y aseguran una guarda prolongada.
Conclusión: elaborado con una de las cepas que más promete a futuro en el país, se convierte en una buena carta de presentación.
Ficha tecnica
Maridaje
Info. adicional
Composición: 100% Cabernet Franc.
Cosecha 2009.
Mendoza - Luján de Cuyo, Agrelo.
Cosecha 2009.
Mendoza - Luján de Cuyo, Agrelo.
El Lamadrid Reserva Cabernet Franc 2009 es ideal para acompañar tostadas con gírgolas al ajillo, alitas de pollo, carré de cerdo y cordero con salsa de ostras. También con estofado de macarrones y calamar, tiritas de solomillo con rigatoni y en especial con ojo de bife grillado con puré de batatas y reducción de cogñac y pimienta verde.
Enólogo: Héctor Durigutti.
Bodega: Lamadrid.
Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Plantación del viñedo: 2004.
Altitud: 998 msnm.
Densidad: 5.500 plantas por hectárea.
Rendimiento: 1.0 kg. por planta.
Método de cosecha: manual.
Método de Selección: doble cinta de selección.
Maceración y Fermentación: maceración en frío a 6ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 7.500 litros recubiertas con epoxy durante 29 días a temperaturas entre 26ºC y 27ºC.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 10 días a 22ºC.
Vinificación: sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría.
Crianza: 14 meses: 50% barricas nuevas de roble francés y 50% barricas de roble francés de segundo uso.
Producción de cajas (12x750): 1.000
Puntajes: Cosecha 2007. 88 puntos Wine Spectator.
Bodega: Lamadrid.
Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Plantación del viñedo: 2004.
Altitud: 998 msnm.
Densidad: 5.500 plantas por hectárea.
Rendimiento: 1.0 kg. por planta.
Método de cosecha: manual.
Método de Selección: doble cinta de selección.
Maceración y Fermentación: maceración en frío a 6ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 7.500 litros recubiertas con epoxy durante 29 días a temperaturas entre 26ºC y 27ºC.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 10 días a 22ºC.
Vinificación: sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría.
Crianza: 14 meses: 50% barricas nuevas de roble francés y 50% barricas de roble francés de segundo uso.
Producción de cajas (12x750): 1.000
Puntajes: Cosecha 2007. 88 puntos Wine Spectator.
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Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a mernores de 18 años - Ley nacional de lucha contra el alcoholismo Nro. 24.788. Direccion General de Defensa y Proteccion al Consumidor - Consultas y/o denuncias Ingrese aqui
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