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Enrique Foster Terruño Vistalba Malbec 2008
Un vino auténtico, estilísticamente moderno con mucha expresión varietal.
Nota de cata
Rojo rubí de reflejos violáceos y profundidad media. Vivaz y denso en copa.
Aromáticamente típico con notas de ciruelas negras y moras que luego dan lugar a dejos florales que recuerdan a las violetas y ciertos trazos terrosos. Todo con un roble que redondea estilo y elegancia sin robarle protagonismo a la identidad varietal.
Paladar amplio y enjundioso de fluir fresco. En medio de boca se nota algo goloso y láctico con taninos amables pero a la vez firmes que definen su estructura. Final largo.
Conclusión: un vino auténtico, estilísticamente moderno con mucha expresión varietal y de origen.
Aromáticamente típico con notas de ciruelas negras y moras que luego dan lugar a dejos florales que recuerdan a las violetas y ciertos trazos terrosos. Todo con un roble que redondea estilo y elegancia sin robarle protagonismo a la identidad varietal.
Paladar amplio y enjundioso de fluir fresco. En medio de boca se nota algo goloso y láctico con taninos amables pero a la vez firmes que definen su estructura. Final largo.
Conclusión: un vino auténtico, estilísticamente moderno con mucha expresión varietal y de origen.
Ficha tecnica
Maridaje
Info. adicional
Composición: 100% Malbec.
Cosecha 2008.
Mendoza, Luján de Cuyo, Vistalba.
Potencial de guarda recomendado: 5 años.
Cosecha 2008.
Mendoza, Luján de Cuyo, Vistalba.
Potencial de guarda recomendado: 5 años.
El Enrique Foster Malbec Terruño Vistalba 2008 es ideal para acompañar huevos rancheros, quesadillas de hongos, nachos gratinados con queso y jalapeño o tacos de pollo. También con bistecs encebollados, pollito deshuesado y alambrito de res (brochettes de lomo con panceta, pimiento verde, champiñón y tomate cherry) con tortilla de papas.
Promedio de antiguedad de los viñedos: más de 50 años
Variedad de la uva: 100% Malbec.
Epoca de cosecha: última semana de marzo de 2008.
Tipo de cosecha: manual, en cajas plásticas de 16-18 kg.
Promedio de producción de los viñedos: 85 quintales por hectárea.
Fermentación alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol: 14,5º
Ac.T / Ac. V / PH: 5,3 / 0,46 / 3,7
Azúcar residual: 1.8 grs/l.
Tiempo de guarda y de estiba: 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella, en cava subterránea.
Producción: 15.000 botellas.
Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos del distrito Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, a 1000 msnm.
Para mejorar la concentración de colores, aromas y taninos, el viñedo fue raleado para bajar su producción a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 12 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Variedad de la uva: 100% Malbec.
Epoca de cosecha: última semana de marzo de 2008.
Tipo de cosecha: manual, en cajas plásticas de 16-18 kg.
Promedio de producción de los viñedos: 85 quintales por hectárea.
Fermentación alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol: 14,5º
Ac.T / Ac. V / PH: 5,3 / 0,46 / 3,7
Azúcar residual: 1.8 grs/l.
Tiempo de guarda y de estiba: 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella, en cava subterránea.
Producción: 15.000 botellas.
Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos del distrito Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, a 1000 msnm.
Para mejorar la concentración de colores, aromas y taninos, el viñedo fue raleado para bajar su producción a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 12 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
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claudia garcia cardoni
en casa con mi marido estamos esperando la caja de marzo, asi acompañamos las recetas que han enviado
Carolina Banas
Estoy esperando ansiosamente la caja de marzo!
Tamara Wietchy
Una excelente decisión!
Comunidad BonVivir
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Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a mernores de 18 años - Ley nacional de lucha contra el alcoholismo Nro. 24.788. Direccion General de Defensa y Proteccion al Consumidor - Consultas y/o denuncias Ingrese aqui
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