Tres nuevos libros para cerrar el 2013

 

Si leer de vinos y bebidas es uno de tus pasatiempos, aquí tres nuevos títulos que vale la pena buscar.

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Por Alejandro Iglesias

Siempre es bueno tener a mano buenos libros para aprender de nuestras bebeidas favoritas y descubrir como disfrutarlas mejor. Por suerte el 2013 nos deja buenos títulos en la materia que llegan en un momento ideal. Por lo tanto si aun te queda definir algunos regalos de Navidad o aun no escribirte tu cartita a Papa Noel esta nota es para vos.

Los buenos vinos argentinos 2014. Escribir de vinos puede parecer fácil y divertido pero doy fe que no es tan así. En esta tarea son muchos los que se destacan. Sucede que para que las descripciones de cientos de etiquetas no abrumen el autor debe lograr su propio estilo con un lenguaje que el lector disfrute y con el que además se sienta representado y sumar en lo posible información adicional y valiosa para el entusiasta bebedor de vinos. Eso mismo es lo que logra Elisabeth Checa con sus guías donde referencia cientos de etiquetas cada año. En esta nueva edición, la séptima, la reconocida periodista enogastronómica además sumó los paladares de los sommeliers Paz Levinson (Mejor Sommelier de la Argentina 2010) y Rodrigo Calderón (asesor del chef Mauro Colagreco) para catar mas de quinientas etiquetas de las cuales recomiendan unas trescientas acompañadas de comentarios personales directos y claros. Como bonus track el libro incluye notas de interés con los temas vitales y polémicos del mundo del vino mas una guía de los mejores aceites de oliva del país. Ed. Vocación, $120.-

Cócteles en el camino. Crónica íntima de un viaje por ciudades, bares y barras. Martín Auzmendi es un tipo inquieto y curioso que hace unos años comenzó a escribir su bitácora de viajes y andanzas por los bares del mundo. Anotaciones que finalmente se convirtieron en un novedoso libro que todo aquel que siente sensibilidad por los viajes, el buen beber y el buen comer debe leer. ¿Por qué novedoso? Por que escapa al lugar común de los libros del ámbito gourmet donde abundan las etiquetas, las descripciones objetivas, las recetas y las fotografías forzadas del autor. Cocteles en el camino es un libro cálido con mucha personalidad donde Auzmendi se muestra mas allá del experto en bebidas, un conocedor de las barras y bares que es y deslumbra al lector con una exquisita cuota de poesía en sus relatos. Un libro que invita a conocer a fondo el mundo de las barras desde sus entrañas. Fácil de leer Cocteles en el camino además puede disfrutarse junto a los cocteles reseñados por el autor (vienen las recetas y sus consejos para ejecutarlos a la perfección) como para que la experiencia sea completa. Editores Argentinos, $220.-

Más allá del Malbec, Conversación sobre vino sin dogmas.
Generalmente cuando uno quiere aprender de vinos recurre a enciclopedias, atlas o guías de catas pero lo cierto es que al final muchos terminan acudiendo a algún conocido que sepa al respecto para despejarse la muchas dudas que estos libros pueden generar. Para todos aquellos que no encuentran lo que buscan en la literatura mas tradicional sobre blancos y tintos llega este libro donde Eduardo Antín, reconocido critico de cine, busca ni mas ni menos que a Andrés Rosberg, Presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, para abordar una larga lista de temas del mundo de la vitivinicultura. Un libro con el que mas de un enófilo se sentirá identificado al descubrir que el vino tiene muchas formas de abordarlo. Ed. Sudamerican, $115.-