Casarena Bodega y Viñedos presenta Sinergy Vineyard Blend, su primera línea exclusiva de blends.

 La misma nace con tres ejemplares tope de gama, que se apoyan tanto en la calidad de sus uvas, como en las características únicas e irrepetibles que le imprimen cada uno de sus viñedos, dando comienzo a una nueva era para sus vinos de viñedos únicos, que a partir de hoy encuentran en estos blends una nueva forma de expresar tanto el talento de su equipo enológico como la identidad, la excelencia y el carácter único del lugar de donde provienen sus vides.

 

  

Luján de Cuyo “tierra de grandes vinos” por excelencia, es una zona privilegiada para crear los mejores ejemplares que se pueden elaborar con los distintos varietales que allí nacen.

 

Y acá es precisamente donde se emplaza Casarena Bodega y Viñedos, posicionada como custodio de este terroir de excepcionales condiciones para el crecimiento de la vid, las que se distribuyen entre sus fincas de Agrelo y Perdriel. Allí, atravesadas por caminos arbolados que serpentean entre viñedos y montañas, diversas cepas que se suman al Malbec van encontrando su lugar, cada una expresándose en sus reconocidos vinos que le rinden culto a su origen.

 

Un blend de distintas variedades en un solo terroir

 

Enalteciendo el fruto de sus fincas y la interpretación de sus suelos, Casarena Bodega y Viñedos se propuso lanzar al mercado una línea de vinos donde la excelencia de sus viñedos únicos se combina de forma magistral, buscando la mejor característica de cada cepa y logrando que se potencien unas con otras, para así alcanzar una serie de blends de alta gama, que expresen toda la sinergia que ofrecen sus propios viñedos Finca Owen, Finca Jamilla y Finca Lauren.

 

La sinergia es el momento en el que el todo es mayor que la suma de las partes, por tanto, existe un rendimiento mayor y una efectividad superior a la que se puede conseguir si se actúa por separado.

 

“Hace tiempo que venimos trabajando en nuestros viñedos y sabemos que cada uno es absolutamente único y especial, características que permiten producir uvas de una calidad excepcional, dueñas de una fuerte identidad. Gracias a ello, hemos venido desarrollando con mucho éxito nuestra reconocida línea de Single Vineyards, habiendo logrado que cada lugar se exprese de un modo único y diferente en nuestros vinos.  Gracias a ello, estamos convencidos que los siete Single Vineyards que ya elaboramos se van  a ver potenciados por la llegada de los tres nuevos Single Vineyard Blend, pero esta vez en una nueva línea. Se trata de tres assemblage, uno de Perdriel y dos de Agrelo, que demuestran todo el potencial que tienen estos tres viñedos, no sólo para elaborar single vineyards sino también para crear single blends. La clave es poder llevar a estos viñedos a ser reconocidos por sí mismos, y que la gente pueda elegir entre los de Jamilla, Lauren y Owen.”

 

  • Martín Pérez Cambet, Director Comercial de Casarena Bodega y Viñedos

 

Identidad e integración, por fuera y por dentro.

El desembarco de la nueva línea coincide con la llegada de un nuevo estilo de diseño en las etiquetas de la bodega, comenzando por estos ejemplares. En los mismos, sus líneas negras representan a cada cepa y marcan el carácter individual de cada varietal implantado en la finca, junto a líneas grises en contrasentido curvo, que relatan el dinamismo de cómo se adapta cada cepa en cada vendimia, mostrando su distintiva personalidad, para luego unirse con las demás, creando la ilusión de formar una huella dactilar, impresa en cada cuadro.

 

De esta forma, se logra resaltar la sinergia que cada cepa desarrolla en la finca, entremezclándose  luego con sus compañeras, en una mirada que simboliza una vista aérea del viñedo. Al mismo tiempo, las filigranas doradas recorren las parcelas de los varietales que conforman el blend, creando un nuevo sentido de individualidad completamente integrada, donde la unión es más que la suma de las partes.

 

Los vinos

 La nueva línea Sinergy Vineyard Blend, que representa un nuevo nivel de enología para la bodega, demuestra sobre todo como el esfuerzo de su gente, el fruto de sus fincas y la interpretación de sus suelos se complementan para crear tres Vineyard Blends fuera de serie.

 

 

“Esta línea se construyó en base a una conjunción del trabajo y manejo que hacemos todos los días  en los distintos viñedos de la bodega: Finca Owen, Finca Jamilla y Finca Lauren, todos ubicados en Luján de Cuyo. Un cuidadoso trabajo que se termina reflejando en cada uno de los vinos que elaboramos, siempre dueños de una agradable potencia y mucho carácter.

Si tuviera que describir la línea en tres palabras sería: Identidad, personalidad y sello de cada viñedo, tanto para referirme a las características únicas y excepcionales de nuestros viñedos como a cada uno de los varietales que los componen.”

 

–  Leandro Azin, enólogo de Casarena Bodega y Viñedos

 

 

JAMILLA VINEYARD BLEND PERDRIEL · LUJÁN DE CUYO

 

Denominación de Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Viñedo: Finca Jamilla.

Altitud: 940 m.s.n.m.

Suelo: Arcilloso-limoso con base de canto rodado y arena.

Composición: 70% Malbec / 20% Syrah / 10% Merlot

Cosecha: manual con segunda selección de granos.

Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una

doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada

varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en

piletas de concreto y demás en acero.

Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el blend

formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.

Alcohol: 14%

Acidez: 5,43%

PH: 3,81

Notas de cata: Color rojo intenso con destellos amatistas y recuerdos topacio. Su complejidad inicial en nariz, anticipa su elegancia en boca. Notas de cerezas maduras, se mantienen vitales por los aportes especiados del syrah y un final de grosellas y tabaco definidos con la madera y el merlot.

 

Precio sugerido en vinotecas: $ 899

 

 

OWEN VINEYARD BLEND AGRELO · LUJÁN DE CUYO

Denominación de Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Viñedo: Finca Owen.

Altitud: 960 m.s.n.m.

Suelo: Compuesto por arcilla-limo y arena; canto rodado y base arcillosa.

Composición: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Malbec.

Cosecha: manual con segunda selección de granos.

Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una

doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada

varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en

piletas de concreto y demás en acero.

Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el blend

formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.

Alcohol: 14%

Acidez: 5,42%

PH: 3,74”

Azúcar: 1,8 g/l

Notas de cata: De color rojo carmín profundo. Se perciben aromas a frutas negras, con memorias de pimientos asados, especias y un final de cacao. En boca su estructura e integración de taninos fuertes y redondos lo hacen tan complejo como bebible.

Precio sugerido en vinotecas: $ 899

 

 

LAUREN VINEYARD BLEND AGRELO · LUJÁN DE CUYO

 

Denominación de Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Viñedo: Finca Lauren.

Altitud: 918 m.s.n.m. Suelo: Arcilla. Arcilla, limo y arena, con base de arena.

Composición: 60% Cabernet Franc / 30% Merlot / 10% Malbec.

Cosecha: manual con segunda selección de granos.

Vinificación: Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una

doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada

varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en

piletas de concreto y demás en acero.

Crianza: Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el blend

formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.

Alcohol: 14%

Acidez: 5,45%

PH: 3,8

Azúcar: 1,8 g/l

Notas de cata: Color violeta, con reflejos rojos brillantes muestran su exuberante personalidad. Que se muestra en su nariz frutos rojos y negro, con un final vegetal, como espárragos. En boca no pasa desapercibo el pimiento que llena vivacidad su redondez lograda por la fruta y elegancia del Merlot y el Malbec.

Precio sugerido en vinotecas: $ 899

 

Cada ejemplar de la nueva línea Sinergy Vineyard Blend se comercializa por separado y puede conseguirse tanto en vinotecas como en tiendas online, a un precio sugerido de $899.

Los vinos de Casarena Bodega y Viñedos son distribuidos por Consultora Umami.

  

Acerca de Casarena Bodega y Viñedos

CASARENA Bodega y Viñedos como Custodio del terroir de Luján de Cuyo, enaltece e interpreta el fruto de los suelos  Agrelo y Perdriel en Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945 metros sobre el nivel del mar, en el Alto Valle del Río Mendoza, estas insuperables denominaciones albergan algunos de los viñedos más antiguos y preciados de la provincia cuyana.

Fiel a este cuidado, CASARENA está ubicada en el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en 1937, que fue totalmente renovada para el proyecto. A su vez significa que la bodega es capaz de prestar más atención a las uvas cultivadas en cada sitio en particular, que finalmente da como resultado una identidad singular, se embotella por separado para lograr destacar y así conseguir el verdadero reflejo de terruño en determinado momento.

Leandro Azin es el responsable de la elaboración enológica junto con Pablo Ceverino, Ingeniero Agrónomo y asistente de enología. Bajo la asesoría de Adrián Manchón. Valiéndose como un trinomio ideal para la creación de los mejores vinos en cada gama.

El conocimiento de su patrimonio vitícola ha permitido a CASARENA ser una bodega especializada en la elaboración de este tipo de vinos.

 

 

The Cigar & Wine Tour

Davidoff, Michel Rolland y Clos de los 7… el maridaje perfecto para un evento más que exclusivo.

El próximo 16 de abril, Mendoza será sede de la primera edición de The Cigar & Wine Tour, un evento que reúne las mejores vitolas de Davidoff Cigars con las más preciadas creaciones de Michel Rolland, en el incomparable marco que ofrecen las instalaciones de la bodega Clos de los Siete, en el Valle de Uco.

 

The Cigar & Wine Tour es una cita para bonvivants que, durante 3 días y 2 noches, experimentarán una propuesta única que reunirá tabaco, vinos, gastronomía, paisajes y actividades tailor made diseñadas con un único objetivo: el placer de los sentidos.

Con la cordillera de los Andes como telón de fondo, las hileras de viñedos y la exquisita arquitectura que exhiben las cuatro bodegas insignia del clos francés, tan solo 150 personas amantes de la buena vida, los viajes y los negocios, provenientes de Brasil, Uruguay, Chile, Argentina y América Central darán por inaugurada la primera edición del
evento.

 

Los anfitriones:  Davidoff Cigars y Michel Rolland

Con medio siglo de existencia, Davidoff Cigars, la prestigiosa marca de puros dominicanos, atesora en su liado a mano los secretos de un arte milenario. Su amplia gama de cigarros, frutos del minucioso cuidado de sus tabacales situados en el valle de El Cibao, la espina dorsal agrícola de República Dominicana, y de los más altos estándares de calidad en su manufactura, fascina con sabores naturales de madera, tierra, crema, cacao, pimienta y notas florales, entre otros, tanto a los fumadores más sofisticados como a los principiantes que se acercan en búsqueda de nuevas experiencias. En palabras del propio Zino, fundador de la casa de tabacos: “disfrutar de un puro tiene que ver con el placer refinado de vivir”.

Michel Rolland, el enólogo francés, es una de las máximas autoridades en la elaboración de vinos en diferentes regiones vitícolas del planeta. Sus días transcurren entre la pasión por las cepas y la creación en las numerosas bodegas de las que forma parte como consultor. El espíritu hacedor de Rolland lo traslada desde la Patagonia hacia
la Toscana, pasando por el Valle de Napa, Sudáfrica, España o India. Así como él mismo narra, degusta más de cuarenta mil etiquetas al año. Incluidas, claro, las propias, que
elabora en 12 países, entre los que se encuentra Argentina y particularmente Mendoza, donde, de la mano del Malbec, ha obtenido significativas satisfacciones.

 

Es preciso señalar que fueron sus viajes a la provincia cordillerana los que lo enamoraron de este lugar de ensueño y los que lo llevaron a reunirse con algunos amigos
de Burdeos para iniciar un ambicioso proyecto en el Valle de Uco: el grupo Clos de los Siete. Su pasión por los puros y la búsqueda del maridaje perfecto con los vinos fue lo que
hizo que su presencia en este evento obedeciera más a un placer personal que a un nuevo trabajo.

El tour 

Durante los días 16, 17 y 18 de abril de 2020, 150 personas disfrutarán de una Mendoza excepcional. Desde la ciudad, con base en el Park Hyatt Mendoza, y hacia la
región vitivinícola más emblemática de la provincia, los asistentes descubrirán etiquetas exclusivas en catas guiadas por Michel Rolland; elaborarán el blend perfecto para
acompañar un puro de Davidoff al tiempo que explorarán los secretos del mejor liado de tabaco de la mano de su master blender…

El hedonismo y la fascinación serán parte de este encuentro. Habrá muchas sorpresas. Algunas sensoriales,  otras, vivenciales. Todas ellas imposibles de olvidar.

 

Podés adquirir las entradas a este exclusivo evento haciendo clic acá

 

Mosquita Muerta Wines lanza sus primeros espumantes al mercado, con acento en la elegancia y la frescura

Mosquita Muerta Wines de Bodega Los Toneles, perteneciente a la Familia Millán, presenta sus primeros espumantes al mercado, con dos ejemplares que se caracterizan por un atractivo equilibrio entre elegancia y frescura: Mosquita Muerta Nature Chardonnay y Mosquita Muerta Extra Brut Chardonnay – Pinot Noir

 

Fueron elaborados con el método tradicional o champenoise, con uvas provenientes de viñedos propios que crecen a más de 1300 msnm, en el distrito de Los Chacayes, en Tunuyán, una de las zonas más altas y exclusivas del Valle de Uco mendocino, terroir que le aporta una intensa y refrescante acidez de origen, un atributo absolutamente clave para lograr espumantes de gran calidad.

 

Nacidos de una bodega familiar que se caracteriza por la innovación constante, tanto en la estética de sus productos como en los estilos que consiguen expresar, estas etiquetas incorporan una novedad absoluta para el mercado argentino: el método de la Reserva Eterna.

 

Se trata de una técnica de elaboración que se utiliza hace varios siglos en el viejo mundo, pero que nunca se había empleado en ningún vino argentino hasta el presente. Consiste en reservar dentro de los toneles que posee la bodega una parte del tiraje que se elabora cada año, para adicionarlo al año siguiente, buscando así que todos sus ejemplares, desde el primero hasta el último, compartan parte de su contenido.

 

De esta forma se consigue obtener un perfil relativamente continuo y homogéneo entre los espumantes de las sucesivas añadas, logrando expresar en cada uno de ellos el estilo de su casa productora, antes que el de cada cosecha en particular, materializando así una de las características propias compartida por todos los grandes espumantes del mundo.

 

“Estos espumantes reflejan el espíritu de esta familia, el leitmotiv de los Millán es siempre innovar,  buscar ideas y propuestas nuevas y generar experiencias distintas para quienes tomen sus vinos, en este caso sus espumantes. Hace un tiempo hemos realizado un viaje experimental a Francia donde pudimos probar, aprender y encontrar más ideas para llevarlas a cabo en los espumantes. Fue de gran aprendizaje y el resultado está hoy en estas magníficas botellas”, expresó Bernardo Bossi Bonilla, enólogo de la bodega.

 

 

 LOS VINOS

 

 Mosquita Muerta Nature Chardonnay – Método tradicional o champenoise

Es un vino espumoso 100% Chardonnay, de color amarillo oro, bien intenso.

En nariz se aprecian los aromas a pan recién horneado y a frutas secas. Perfectamente amalgamado con notas a tabaco proveniente de la maduración en toneles de roble.

En boca se presenta con una importante cremosidad y acidez y posee un final largo y persistente

 

Precio sugerido: $850

 

Mosquita Muerta Extra Brut Chardonnay – Pinot Noir – Método tradicional o champenoise

Es un vino espumoso 70% Chardonnay – 30% Pinot Noir. De color levemente salmón, en nariz se aprecian los aromas complejos a pan recién horneado, frutos secos y manzana verde. Sutiles notas a tabaco provenientes de su paso por toneles de roble francés.

En boca se presenta con entrada amable, con importante acidez que equilibra el dulzor característico.

 

Precio sugerido: $850

 

Alfa Crux, el relanzamiento más esperado.

Luego de dos años de intensos trabajos en viñedos y bodega, la ex O. Fournier está lista para volver a brillar en el firmamento del Valle de Uco pero con nuevo nombre: Alfa Crux, el mismo de su vino icónico y las estrellas de la constelación Cruz del Sur que sólo pueden verse desde el hemisferio austral. La bodega emblema de los vinos de alta gama de Argentina y símbolo mundial del nuevo vino argentino por su extraordinaria arquitectura, fue adquirida en 2018 por el grupo Agostino Wines, propietarios de Finca Agostino y Telteca con bodega y viñedos en Barrancas, Maipú.

 

Luego del éxito alcanzado con sus marcas en el exterior, los hermanos Vincenzo, Rosalía, Sebastián y Miguel Agostino, renuevan su apuesta para ampliar su portfolio con una colección de vinos ultra premium elaborados con uvas de sus viñedos de La Consulta, distrito donde se encuentra la imponente bodega a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar y en las faldas de la cordillera de los Andes.

 

La estrategia comercial de Alfa Crux se enfoca en la elaboración de vinos de alta gama con una marcada identidad del terroir, con partidas limitadas y visualizando las virtudes de cada cosecha. El nuevo portfolio se integra con las marcas Alfa Crux, Beta Crux y Crux. En las tres líneas está presente la variedad Tempranillo, su variedad emblemática.

 

Mientras Alfa Crux y Beta Crux siguen en guarda, la bodega icónica acaba de lanzar los nuevos Crux Malbec y Crux Tempranillo. Con una marcada expresividad aromática, cada uno de ellos refleja la nueva impronta de una bodega inspirada en la total satisfacción de los consumidores más calificados. Modernos, atractivos, seductores y vanguardistas. Asi es Crux, como su imagen, su comunicación y su estilo, pensado en consumidores que valoran y buscan experiencias únicas.

 

Alfa Crux, la bodega.

Futurista y moderna, la obra del destacado estudio, Bormida-Yanzón, combina arquitectura, cultura, arte y contemplación ofreciendo a los visitantes un encuentro inolvidable con el vino y el paisaje.

 

El diseño lírico de Alfa Crux está en perfecta armonía con la tierra. En la suave luz de la mañana o con el brillo dorado del crepúsculo mendocino, la bodega aparece como si flotara sobre el suelo. Desde la distancia, la entrada abierta de medio círculo es como un par de brazos que se extienden para abrazar a los viñedos. Más allá de su diseño innovador, Alfa Crux fue proyectada para ser funcional, utilizando un sistema de gravedad para la producción más natural de los vinos.

 

El conjunto arquitectónico se completa con un inmenso pabellón con espacios de trabajo, recepción de visitas, Wine Bar y Crux Cocina, un coqueto y sofisticado restaurant que reposa sobre un espejo de agua. Y, como si el sueño cumplido no alcanzara, la familia Agostino proyectan la construcción de un hotel lodge de máxima categoría, entre los viñedos, que se convertirá en destino obligado de los turistas más exigentes.

 

Progenie presentó su nuevo propósito de marca

Progenie presentó en el Roof Bar del Alvear Palace Hotel, una nueva propuesta para experimentar un espumante: #MODOPROGENIE, que invita a las personas a conectarse con un nuevo estado de ánimo.

 

#ModoProgenie fue el evento en el que, el espumante presentó su nuevo propósito de marca. Se trató de un “Taller de Coctelería”, en formato happy hour en el Roof Bar del Alvear Palace Hotel y que confluyó en un efecto totalmente inspirador en el que los invitados hicieron uso de todos sus sentidos para conectarse con los aromas, sabores y por qué no, también, con los sonidos del espumante. El nuevo propósito de la marca es inspirar a las personas a vivir una vida más grande, una vida más emocionante en la que, la familia, los amigos, los logros, el tiempo para compartir, sean nuestros motivadores.

 

Experiencias que conectan, inspiran y motivan son los grandes valores de la marca y es a través de ellos que invita a sus consumidores a vibrar un nuevo estado de ánimo. A simple vista un espumante puede aportar a un coctel complejidad, otro cuerpo, acidez, efervescencia, pero mucho más interesante es todo lo simbólico que puede despertar.  Sólo saber que un coctel lleva espumante nos traslada definitivamente a otro estado de ánimo. Eso precisamente es lo que la marca quiere transmitir y por supuesto compartir, eso es #ModoProgenie: “Buenos momentos con buenos cocteles”.

 

Finca La Anita presenta VARÚA Blend y su primer Pinot Noir de edición limitada

La bodega de Agrelo ofrece dos nuevos vinos que confirman el rumbo de la casa en el marco de una nueva identidad.

 

Buenos Aires, octubre de 2019.  Finca La Anita, bodega fundada en 1992 y pionera en elaboración de vinos de alta gama, presenta dos nuevos vinos en el marco de su renovada imagen.  Se trata de VARÚA Blend 2017, tinto icónico de la casa, y Finca La Anita Pinot Noir  2018 de partida limitada, el primero que elaboran en la bodega.

 

La casa que hoy conduce el winemaker suizo Richard Bonvin, CEO y Director de Enología de Finca La Anita, está inmersa en un proceso de aggiornamiento del que los dos nuevos vinos son perfectos ejemplos.  Cuenta Bonvin:

 

“Con el equipo técnico de enología hicimos un trabajo muy grande sobre el viñedo hasta la botella, cuidando cada detalle para encontrar una personalidad distinta en los varietales que hacemos en Finca La Anita”.

 

Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, la bodega cuenta con un cuidado viñedo de 72 hectáreas con las que trabajan un concepto de Estate Wine y sólo elaboran uvas propias.

El Pinot Noir es una edición limitada de 450 botellas. Tinto potente, complejo, tiene una crianza de 16 meses por barrica francesa y americana.

Conocida por sus Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, el primer Pinot de la bodega es un hallazgo. “Nunca quisimos hacer un Pinot Noir con Finca La Anita, pero cuando lo probamos después de la fermentación alcohólica nos quedamos sorprendidos de la calidad, por lo que decidimos mandarlo a barrica y embotellarlo,” explica Richard Bonvin.

 

De la mano de la nueva imagen, que la bodega estrenó a fines de 2018, ahora llega una nueva cara también para VARÚA con un flamante corte.  Son 1200 botellas que rescatan las variedades insignia de Finca La Anita. VARÚA busca ser un vino muy expresivo, un tinto de guarda distinto a los vinos súper premium que dominan el mercado, tratando de encontrar un equilibrio entre madera, fruta y cuerpo, pero con alta intensidad de sabor.  Para ello, el equipo técnico de la bodega dedicó mucho tiempo a probar cada barrica; con las mejores hicieron un corte de Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon.

 

Nuevos viejos rumbos

 

A diferencia de lo que está ocurriendo en el mercado, Finca La Anita apuesta por al mercado interno. Ese ha sido el camino de la casa desde 1992, cuando lanzaron sus primeros vinos que construyeron la leyenda. “A veces hacemos las cosas al revés: hoy cambiamos nuestra estrategia comercial, haciendo un trabajo de terreno con un nuevo equipo desde nuestra oficina en Buenos Aires, dirigido por Jorge Del Valle”, explica Richard Bonvin.

La tarea de Del Valle es acompañar a los clientes y realizar acciones con ellos para posicionar a Finca La Anita otra vez en el top de los consumidores locales. “Tengo confianza en nuestra estrategia y en el potencial enorme de Finca La Anita y la calidad de sus vinos. Tenemos un gran equipo: nada nos frena y vamos seguir creciendo en el mercado local como afuera,” cierra el CEO.

 

 

Sobre los vinos

 

VARÚA 2017

Al igual que todos los vinos de Finca La Anita, VARÚA se vinifica con uvas propias de la finca en Agrelo, Luján de Cuyo. El corte de Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon proviene de cuarteles específicamente seleccionados antes y durante el periodo de madurez a los que se le realizan trabajos específicos para potenciar la calidad.

 

Es un vino de color rojo profundo y oscuro.  Se recomienda abrir la botella con tiempo y esperarlo en la copa y así descubrir capa por capa las especias de la crianza como nuez moscada, frutos ácidos como las cerezas y frutos negros maduros.  La madera persiste y toma formas distintas de chocolate blanco y suaves ahumados en su largo final.

 

Crianza: 15 meses en barricas de roble de Allier, Francia.

Potencial de guarda: 6 años

1200 botellas

Precio sugerido al público: $3250

 

Finca La Anita Pinot Noir 2018

Proviene del cuartel N°2 de Finca La Anita, en Luján de Cuyo, al que se le realizan trabajos específicos para potenciar la calidad, una combinación poco frecuente entre punto de madurez y rendimiento de cada planta.

 

Es vino atípico, tiene matices violáceos que lo separa de la norma. Se juegan el protagonismo las especias como el comino, la nuez moscada y el curry, y los aromas a mermeladas de moras, membrillos y ciruelas. En la boca predominan notas como higo y aromas tostados proveniente de su estadía en barricas de roble francés y americano. Vino excepcional que sorprende con su robustez y refinado dejo en boca.

 

 

Crianza: 16 meses en barricas de roble de Allier, Francia y Americano.

Potencial de guarda: 6 años

Edición limitada de 450 botellas

Precio sugerido al público: $820

 

ALDO´S RESTAURANTE WINE BAR RENUEVA SU PROPUESTA EN SAN TELMO

Luego de 7 años de vigencia en uno de los barrios más tradicionales de la ciudad, Aldo´s inicia una nueva etapa en su salón ícono de San Telmo. Tal como sucede en muchos restaurantes del mundo, incorpora un área de bar en la parte delantera, generando una propuesta múltiple, adaptable a todos los horarios.

 

La barra es protagonista absoluta de la nueva propuesta que invita a comer algo rápido al mediodía, relajar post oficina o disfrutar de un cocktail en la previa de un show de Bebop.

 

La carta de tragos fue diseñada por Pablo Pignatta, reconocido bartener argentino. “Tomamos la uva y toda la variedad de bebidas que nos ofrece como hilo conductor. Es por eso que como gran novedad vamos a estar presentando una sección de wine cocktails, muy acorde al espíritu de Aldo’s”, sostiene Pignatta. Algunas de estas creaciones son:

 

Atardecer: es un rico aperitivo,  frutal y floral, que lleva Chardonnay, Martini Bianco infusionado con manzanilla, shrub de sauco y sidra seca Pülku, proveniente de la Patagonia.

Libertador sour: es un trago ya clásico, que se elabora con Pisco Calavera (primer pisco argentino que se destila en Mendoza, a partir de uvas moscatel y torrontés), jugo de lima, almíbar y aquafaba (agua de cocción de los garbanzos, que reemplaza a la clara de huevo y hace al trago más liviano, seguro y apto para veganos). Se termina con un float de Malbec. Este mix de guiños argentinos, chilenos y peruanos dan origen a su nombre.

Spumoni: nuevo aperitivo con Martini Bitter, jugo de pomelo rosado, syrup especiado de pimienta rosa y jengibre y tónica. La novedad en este y otros de los tragos propuestos es que los jugos se prensan en el momento, aportando aire, textura y frescura a los tragos.

Mimosa de peras: ideal para los mediodías o para cuando baja el sol, esta versión libre de Mimosa se elabora en base a jugo de peras, miel, romero y espumante seco. Un clásico con una vuelta interesante.

 

Maximiliano Matsumoto, aporta su sensibilidad gastronómica en tapas originales para acompañar estos tragos o una copa de vino de la extensa cava de más de 600 etiquetas con la que cuenta Aldo´s Restaurante Wine Bar. En la carta se destacan: boquerones con aceite de oliva y pan de masa madre, langostinos rebozados con emulsión de mango, provoleta de Halloumi o tortilla de papas. Otra opción es degustar los quesos que elabora Tony Couly en la Patagonia, como Gascony, Pallegio o Blue Couly.

 

“Nos encanta San Telmo, lo elegimos en su momento para el desembarco de Aldo´s y seguimos apostando a esta zona, que combina historia, turismo y oficinas, en un mix único y encantador. Presentamos esta propuesta innovadora y renovada para disfrutar durante toda la semana, mediodía y noche, con ricos platos, originales cocktails y una de las mejores cartas de vino de la ciudad” comenta Aldo Graziani, alma matter del lugar.

 

 

Aldo´s Restaurante Wine Bar

Moreno 372

Reservas: 4334-2380/4343-0823

Domingo a jueves de 12 a 0 hs, viernes de 12 a 1 y sábado de 19 a 1.

Happy hour: todos los días, de 17 a 20.

Solo Contigo Wines presenta dos líneas nuevas

Solo Contigo Wines es la bodega del matrimonio canadiense de Terry y Noel Neelands. Su historia comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel emprendieron un viaje a Argentina y se enamoraron de sus vinos y las tierras del Valle de Uco, en Mendoza. Al año siguiente cumplieron un sueño cuando adquirieron una propiedad en Los Chacayes, Tunuyán.

 

La bodega, diseñada por el prestigioso estudio de arquitectura Bórmida & Yanzon, abrió sus puertas en mayo de 2016, dentro del predio The Vines of Mendoza, en la zona denominada Villa de los Enólogos.
Desde sus comienzos Solo Contigo fue pensada como una casa – bodega, abierta al visitante para realizar tours guiados y degustaciones de vinos, en un ambiente confortable y cálido, como en casa. El arte está presente en todos sus rincones, se puede disfrutar de la mejor música y de una galería que exhibe obras contemporáneas de la colección privada del matrimonio Neelands, así como también piezas de artistas locales.

 

TODO CONTIGO
Terry y Noel Neelands nacieron en Canadá. Se conocieron en la universidad, se casaron y hoy llevan más de 40 años juntos compartiendo sus pasiones: el arte y los viajes. Son coleccionistas de arte, cuentan con tres galerías propias. Han viajado alrededor del mundo buscando conocer en profundidad la cultura, gastronomía y los mejores vinos de cada lugar. Hoy sus viñedos y su casa – bodega se encuentran a 9.000 km de su residencia en Toronto.

 

UNA CASA EN UNA BODEGA… UNA BODEGA EN UNA CASA…
“Solo Contigo no es una Bodega que separa la casa de la bodega, como ocurre generalmente. Antiguamente, cuando se empezaron a realizar bodegas en la época colonial, la bodega era una parte de la casa. Después, en el Siglo XIX, en la etapa Industrial, las bodegas comenzaron a ser más grandes y se separaron arquitectónicamente de la casa. Los Neelands querían lo mismo, volver a tener una Bodega que se sintiera como parte de su vida privada cuando estén acá” Eliana Bórmida – Bórmida & Yanzon
Así, Solo Contigo nace del deseo de Terry y Noel Neelands de compartir sus pasiones: el arte y el vino, con todo aquel que desee visitar su casa – bodega.

Arquitectura exquisita, diseño, color y una excelente selección musical, es parte de lo que es Solo Contigo. En la galería de arte, decorada con una imponente pirámide invertida que simboliza la atracción de la energía del sol hacia la bodega, sus vinos y su gente, se exhiben obras contemporáneas de la colección privada y otras piezas de artistas locales.

Además, la casa – bodega cuenta con varios ambientes: sala de degustación, un patio al aire libre con espacios privados, una cava subterránea y hermosos jardines aptos para relajarse y disfrutar del imponente paisaje con la Cordillera de los Andes.

Solo Contigo brinda al visitante la posibilidad de vivir una experiencia diferente e inolvidable a través de una atención personalizada por un equipo altamente capacitado e incluso por miembros del propio staff (gerente, enólogo e incluso sus dueños). Se busca que el visitante se sienta como en casa, en un ambiente de hogar, relajado y único.

Todas las experiencias se realizan en forma personalizada, con guía especializado y en idioma español, inglés y portugués. En todas ellas se recorre la casa, sala de arte, bodega, sala de barricas y jardines y se realiza una degustación dirigida.

Solo Contigo ofrece un programa de actividades como “Winemaker Tour & Tasting”- visita guiada y degustación de tanques y barricas, y vinos ícono, dirigida por el enólogo -; “Juego del Blend” – el visitante tendrá la oportunidad de convertirse en enólogo por un día y armar cortes-. Además, se puede disfrutar de un Picnic en los jardines de la bodega o de una tradicional Asado y eventos propios, entre otras propuestas.

 

LOS CHACAYES, TERROIR CON CARÁCTER
Los Chacayes está ubicada a 80 km al sur de Mendoza, en el piedemonte de la cordillera entre 1.100 y 1.400 metros de altura, una zona fresca arriba del pueblo de Vista Flores, en el Valle de Uco. Actualmente es una Indicación Geográfica de Tunuyán, aprobada en noviembre de 2018, cuenta con 1600 hectáreas de viñedos.

Es una zona atravesada por arroyos secos que, bajando de la cordillera, dibujaron suelos compuestos de gravas aluviales. Son sumamente pobres y muy heterogéneos, donde limo y arena se puede cruzar con zonas muy pedregosas, sin partículas finas. Éstas características, sumadas a la altura, la combinación de frío y sol, las pendientes que la libran regularmente de las heladas, la ubicación relativamente austral y la escasez de precipitaciones, provocan un leve estrés sobre la vid, concentrando todas sus reservas en bayas negras, ricas en polifenoles, acidez y azúcar. Como resultado, se obtienen uvas concentradas en taninos y color, con aroma frescos entre los que se destacan los componentes florales.

 

EL ARTE DE HACER VINOS
Solo Contigo cuenta con 4,5 hectáreas de viñedos propios y una capacidad de producción de 100.000 litros en tanques de acero inoxidable, cubas de roble y piletas de concreto. El establecimiento posee una superficie de 1500 m2 construidos.
Los viñedos se plantaron en el año 2009 y la primera cosecha comercial es 2012, con vinos elaborados en la bodega de The Vines of Mendoza. La primera elaboración en bodega propia fue la añada 2015.

Las viñas son de bajo rendimiento y se encuentran en transición para certificación de Bodega Orgánica. Los procesos de producción tienden cada vez más a respetar lo natural, con la menor intervención posible.

La enólogía de Solo Contigo está a cargo de Pablo Marino y cuenta con la asesoría de Juan Pablo Michelini.

Pablo Marino tiene 31 años, es Licenciado en Enología, egresado de la Universidad Tecnológica Nacional. Realizó vendimias en bodegas como Estancia Mendoza (2008), Jean Bousquet (2009) y Masi Vigneti (2010) , mientras cursaba la Licenciatura en Enología. Luego, en Septiembre del 2010 viajó a Bodega Cuvaison en Napa Valley, donde trabajó con más de 15 enólogos de distintas nacionalidades logrando absorber distintas ideas de vinificación y crianza. En 2018, se incorporó al equipo de Solo Contigo, donde se desempeña como Enólogo y responsable del Área de Producción.

 

VINOS SOLO CONTIGO
La bodega cuenta con 3 líneas que están disponibles comercialmente desde sus inicios y que presentan diferentes estilos de vinos y complejidad.

Primera Amante: Esta línea nace a partir de los primeros pasos de Terry y Noel Neelands en el mundo de vino como productores, tras enamorarse del terroir de Chacayes y su potencial. Primera Amante es el resultado de la energía creativa que surge del descubrimiento de las verdaderas pasiones. Vinos jóvenes y frescos, con una identidad genuina que buscan traducir con franqueza la personalidad de la tierra. Se compone de 3 etiquetas: Malbec, Rosado (Blend de Merlot, Cabernet Franc y Syrah) y Chardonn

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Affaire: Tus elecciones te definen. Affaire reúne una cuidadosa selección de las mejores uvas, conjugando elegancia, pureza y una expresión profunda del terroir de Los Chacayes. La línea presenta 2 etiquetas: Malbec y Cabernet Franc.

Colección: Al igual que una obra de arte y los momentos más memorables de nuestra vida, “Colección” es una selección meticulosa de las mejores uvas de viñedos de Solo Contigo en Los Chacayes. Esta línea, de producción limitada, combina lo mejor de las vides con un proceso cuidadoso y refinado de elaboración. La línea presenta 2 etiquetas: Blend y Malbec.

En Septiembre de 2019 Solo Contigo Wines presenta dos líneas nuevas con una enología diferente, creativa e innovadora que apunta a un consumidor curioso que gusta de probar novedades. Son vinos que reflejan e interpretan el terroir -Los Chacayes-, elaborados con nuevas técnicas enológicas que permiten destacar la expresión frutal de las diferentes variedades de uva implantadas, como así también el estilo y personalidad de Solo Contigo. Son partidas limitadas de 4000 botellas por etiqueta en la línea Develado y 3000 botellas por etiqueta en la línea Casa de Las Musas.

Develado: Se trata de Co-fermentaciones de vinos de la cosecha 2019. Sin crianza en roble y con la menor intervención. La línea está compuesta por 3 etiquetas:
Develado Chardonnay – Sauvignon Blanc
Develado Cabernet Sauvignon – Cabernet FrancDevelado Syrah – Garnacha

 

Casa de las Musas: Son cortes con crianza en roble de primer y segundo uso. Cosecha 2018. Esta línea está integrada por nuevos vinos inspirados en cortes de las zonas más reconocidas a nivel mundial, principalmente del viejo mundo y recreados a través de la excepciónal expresión varietal de Los Chacayes. La línea está compuesta por 2 etiquetas:
Casa de las Musas GSM (Garnacha – Syrah – Mourvedre)
Casa de las Musas BLEND (Merlot – Syrah – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon)

 

 

Casa Boher Gran Corte, El nuevo blend de lujo de Rosell Boher

Continuando con la celebración por los 20 años de la Bodega, Rosell Boher lanza Casa Boher Gran Corte 2016, con la idea de homenajear en un blend de partes iguales, los cuatro varietales que desde siempre conformaron la familia Casa Boher: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

 

 

Los tres primeros, de nuestro viñedo histórico de Los Arboles, Valle de Uco (1250 mts SNM); que con un suelo pedregoso y limoarenoso es ideal para estas cepas. Y el Cabernet Franc proveniente, como siempre, de Vistaflores (1050 mts SNM), de una finca de suelo arcilloso y pedregoso que lo hace único.

 

El 100% del vino pasó 20 meses en barricas de roble francés y americano. Terminada la crianza, se realizó una selección de barricas para conformar el corte de 7.200 botellas. Una vez embotellado, las mismas permanecieron 12 meses en estiba.

 

A la vista se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con lágrimas definidas y elegantes.

 

En nariz presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café.

 

Y en boca, aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y duradero en el tiempo.

 

El precio sugerido en vinotecas será de $1.800

 

Este nuevo producto continúa con la línea trazada por Alejandro Martínez Rosell, enólogo de la bodega, y su equipo técnico, quienes trabajan motivados por la innovación y el perfeccionamiento para mantener incólume la calidad de sus productos.