Indicaciones Geográficas: el INV aprueba dos nuevas IG en Mendoza
El mapa vitícola argentino se sigue fraccionando en pos de proteger las características diferenciales de cada región. En las últimas semanas, dos nuevas IG entraron en vigencia.
Entradas de categoría: ABC del vino
¿Vino filtrado o sin filtrar?
Las etiquetas nos informan de ciertos manejos en la elaboración que lógicamente definen el resultado final. El filtrado es uno… pero, ¿por qué alguien embotellaría un vino sin filtrar?
¿Existen los vinos veganos?
Si, aunque para mucho es curioso que una bebida cuyo origen son las uvas pueda no serlo. Veamos qué requisitos necesita cumplir un vino para ser apto vegano.
¿Quién puso azúcar en mi vino?
Como sabemos, el azúcar es clave durante la elaboración del vino pero que pasa con el azúcar una vez terminada la fermentación.
¿El vino tiene gusto o sabor?
Se trata de una confusión habitual que hoy esperamos despejar a la hora de la degustación.
La importancia del color del vino
Sin dudas es la instancia a la que menos tiempo dedicamos, sin embargo es vital la información que nos brinda.
Qué necesitas saber de las barricas
Contenedores históricos del vino, las barricas de roble ayudan a definir la expresión y sabor de algunas de las etiquetas más preciadas. Entérate cómo y por qué.
Cómo es mi vino
A diferencia de otros tiempos, hoy los catadores buscan explicar el vino de manera simple y llana con palabras habituales para cualquier consumidor. Estos son algunos términos que no deberías perder de vista.
6 consejos antes de descorchar una botella
A menudo tenemos en las manos una botella que deseamos probar pero no sabemos si es el mejor momento. Hoy te contamos como generar las condiciones ideales para disfrutar un gran vino.
¿Vinos salvajes?
Enólogos de todo el mundo recurren al uso de levaduras nativas y reavivan una polémica de larga data acerca de la autenticidad del sabor del vino. En qué consiste este debate y quién tiene la razón.