Cómo distinguir los aromas del vino
Cada copa encierra millones de moléculas y componentes aromáticos que nuestro olfato puede identificar. Pero cómo lograrlo es el asunto.
Entradas de categoría: ABC del vino
Del aroma al bouquet
Descifrar el carácter de un vino nos obliga a entender, entre varias cosas, el origen e instancias de sus aromas. Te contamos como encarar tu copa.
Llegó el frío: ¿debo cuidar mis vinos?
Con el otoño arranca la temporada de temperaturas bajas que en algunos casos son enemigas silenciosas de los vinos. Entérate por qué.
Sauvignon Blanc, el blanco que se impone con frescura
Se trata de una de las variedades blancas más importantes del mundo pero en Argentina comenzó a llamar la atención en los últimos años. ¿Qué sucede con el Sauvignon Blanc en Argentina?
DE DÍA. DE NOCHE. ¿CUÁNDO COSECHAR?
El momento de la vendimia es sin dudas el más importante para cualquier región vitivinícola del mundo. Pero el instante preciso en el cual se levantan las uvas, sin dudas lo es mucho más.
COSECHA 2020, GRAN CALIDAD Y PANDEMIA
Es imposible repasar la vendimia 2020 sin mencionar cómo el coronavirus afectó la logística y las tareas en viñedo y bodega. Sin embargo, esto no fue lo único atípico de la vendimia que acaba de concluir.
¿Carménère en Argentina?
Si y es excelente. La cepa emblemática de la vitivinicultura chilena esta presente en suelo argentino y este mes llega a nuestra Selección Exclusiva.
Indicación Geográfica o Denominación de Origen
El sentido de lugar que persiguen los enólogos lleva a muchos consumidores en considerar la procedencia como un aspecto cada vez más relevante del vino. Cómo identificarlo en la etiqueta.
Vino y barricas: ¿son inseparables?
Como en todo romance, el del roble y el vino cada tanto atraviesa momentos turbulentos que siempre sirven para fortalecer un vinculo milenario.
Cómo servir correctamente un vino
En el afán de compartir datos más curiosos, complejos y sofisticados del vino olvidamos atender aspectos elementales como el servicio perfecto. Hoy nos ponemos al día.