“El vino es el arte del encuentro”
Conversamos con Ezequiel Ezkenazi, propietario de Bodega Xumek y creador de un viñedo único en San Juan.
Entradas de categoría: Tendencias
Cómo es mi vino
A diferencia de otros tiempos, hoy los catadores buscan explicar el vino de manera simple y llana con palabras habituales para cualquier consumidor. Estos son algunos términos que no deberías perder de vista.
Patagonia Austral, lo nuevos vinos argentinos
Con vides a partir de los 43 grados de latitud sur, los productores más australes del país comienzan a sorprender con vinos únicos. Conozcámoslos.
La Geografía del Vino
La Asociación Argentina de Sommeliers presentó “La Geografía del Vino”, un encuentro profesional sobre geofísica de los suelos mendocinos.
¿Vinos salvajes?
Enólogos de todo el mundo recurren al uso de levaduras nativas y reavivan una polémica de larga data acerca de la autenticidad del sabor del vino. En qué consiste este debate y quién tiene la razón.
Maridaje: vinos y quesos
Junto a El Club de los Quesos les proponemos algunos tips para lograr el mejor acuerdo entre vinos y quesos + algunas ideas con los vinos BONVIVIR del mes.
Vendimia 2019, calidad fuera de serie
Con los primeros mostos en plena fermentación visitamos las bodegas para que los enólogos nos cuenten qué vinos definirán para la cosecha 2019.
Malbec, la cepa que desafía el destino
Desde el siglo XII, el Malbec ha sido protagonista de la historia del vino. Con luces y sombras este varietal representa uno de los éxitos más importantes de la vitivinicultura mundial. ¿Sabes cómo lo hizo?
Vinos naturales, ¿qué son?
Con la búsqueda de procesos amigables con el medio ambiente la elaboración la vitivinicultura recurre a prácticas que minimizan el impacto de la actividad sobre sus viñedos.
“En Estancia los Cardones nos interesa elaborar vinos ricos, frescos, elegantes y listos para beber”
“En Estancia los Cardones nos interesa elaborar vinos ricos, frescos, elegantes y listos para beber”
Estancia Los Cardones es un de las bodegas más novedosas de los Valles Calchaquíes y hoy Fernando Saavedra nos la presenta en primera persona.