Entradas de categoría: Tendencias

Qué flores se pueden comer

Cocinar con flores

Son las reinas de la fragancia y la belleza, se usan en la cocina desde la antigüedad, tanto en platos como en bebidas, y hoy vuelven a formar parte de nuestra gastronomía.

Más burbujas: el método Charmat

Anteriormente dábamos cuenta del Champagne, el rey de las burbujas, su nacimiento, evolución y finalmente su elaboración. Pero más allá del método que da origen al espumoso más famoso del planeta existen otras técnicas muy utilizadas para lograr diferentes perfiles de espumosos. Tras el Método Tradicional sin dudas el más popular es el Charmat o Gran Vass el cual ya nos preparamos a descubrir.

Enoturismo

La ruta del vino nacional sigue creciendo y cada vez se suman más provincias con bodegas, hoteles y restaurantes de primer nivel para visitar.

El vino es salud

Nadie puede negar que el vino sea una de las bebidas más sanas del planeta. Al fin de cuentas está elaborado únicamente a partir del jugo de uvas frescas. Pero a esto desde hace unas décadas se han sumado múltiples investigaciones que aseguran que tal como decía el recordado Dr. Favaloro: “una copita de vino tinto por día hace bien”.

Chardonnay, la reina blanca

Gracias a su gran desarrollo y crecimiento en calidad durante los últimos 20 años, la reina de las uvas blancas seduce cada día a más paladares.

Disfrutar del Tempranillo

Es la uva emblemática española y la base de los grandes vinos de Rioja.Aunque en Argentina hay muchas hectáreas plantadas con este varietal,sólo hace unos años se lo empezó a considerar para elaborar vinos de calidad.

¿Cómo se elabora un vino de alta gama?

No hay una receta universal o una respuesta científica única, haymillares de combinaciones posibles para elaborar un gran vino pero lomás importante es la calidad de la uva.