Hoy vamos a hablar de la Bonarda, una variedad tan versátil como sabrosa que desde hace unos años escolta al Malbec a la hora de hablar de vinos con verdadera identidad argentina. Pero ante todo hay que comprender el periplo que esta cepa aun hoy transita en su camino a la cubre.
Es común escuchar que el mejor vino es el que más nos gusta o que cada uno bebe el vino como mejor le parece. Si bien esto no siempre es tan exacto quizás el verano sea la estación para dejar volar nuestra imaginación y disfrutar del vino de forma descontracturada. Así es, hoy te recomendamos 6 recetas para combatir el calor con espumosos y compañía.
El mundo del vino tiene sus secretos y como no podía ser de otra manera el de los espumosos también. Aquí una breve reseña de las preguntas más frecuentes a la hora de hablar de burbujas. Si la que siempre quisiste preguntar y no te animaste no la respondimos, no consultárnosla.
Son las reinas de la fragancia y la belleza, se usan en la cocina desde la antigüedad, tanto en platos como en bebidas, y hoy vuelven a formar parte de nuestra gastronomía.
Anteriormente dábamos cuenta del Champagne, el rey de las burbujas, su nacimiento, evolución y finalmente su elaboración. Pero más allá del método que da origen al espumoso más famoso del planeta existen otras técnicas muy utilizadas para lograr diferentes perfiles de espumosos. Tras el Método Tradicional sin dudas el más popular es el Charmat o Gran Vass el cual ya nos preparamos a descubrir.
Aristocráticas, sofisticadas y con sabor a mar, para muchos son la comida perfecta
La ruta del vino nacional sigue creciendo y cada vez se suman más provincias con bodegas, hoteles y restaurantes de primer nivel para visitar.
Nadie puede negar que el vino sea una de las bebidas más sanas del planeta. Al fin de cuentas está elaborado únicamente a partir del jugo de uvas frescas. Pero a esto desde hace unas décadas se han sumado múltiples investigaciones que aseguran que tal como decía el recordado Dr. Favaloro: “una copita de vino tinto por día hace bien”.
Gracias a su gran desarrollo y crecimiento en calidad durante los últimos 20 años, la reina de las uvas blancas seduce cada día a más paladares.
