Entradas de categoría: Tips para winelovers

Cómo preparar un pato

Indispensable en algunos platos de origen francés como magret, confit o foie gras, es un ave con un sabor exquisito y una carne fina y versátil que admite múltiples preparaciones.

Técnicas para asar

Técnicas para asar

Cocinar a la parrilla es la esencia de la simplicidad, aunque hay que tener a mano el equipo apropiado. Aquí, cómo conseguir los mejores resultados.

Los momentos de la vid

Como sucede cada año a mediados del verano se inicia la nueva vendimia por estas latitudes, días de mucho entusiasmo y alegría que mantienen en vilo a las regiones vitivinícolas del país. Un momento en el que se define todo el trabajo y esfuerzo de los últimos doce meses durante los cuales muchas cosas suceden en el viñedo. 

Cuales son las diferentes formas de catar un vino

¿Cuáles son los tipos de cata de vinos?

No hay mejor forma para aprender de vinos y descubrir nuestras preferencias que acudir a nuestros sentidos. Hoy recorremos algunos ejercicios para afinar el paladar y convertirse en un experto de la cata.

Tragos frescos con burbujas

Tragos con burbujas

Es común escuchar que el mejor vino es el que más nos gusta o que cada uno bebe el vino como mejor le parece. Si bien esto no siempre es tan exacto quizás el verano sea la estación para dejar volar nuestra imaginación y disfrutar del vino de forma descontracturada. Así es, hoy te recomendamos 6 recetas para combatir el calor con espumosos y compañía.

Lo que siempre quisiste saber de las burbujas

El mundo del vino tiene sus secretos y como no podía ser de otra manera el de los espumosos también. Aquí una breve reseña de las preguntas más frecuentes a la hora de hablar de burbujas. Si la que siempre quisiste preguntar y no te animaste no la respondimos, no consultárnosla.

Más burbujas: el método Charmat

Anteriormente dábamos cuenta del Champagne, el rey de las burbujas, su nacimiento, evolución y finalmente su elaboración. Pero más allá del método que da origen al espumoso más famoso del planeta existen otras técnicas muy utilizadas para lograr diferentes perfiles de espumosos. Tras el Método Tradicional sin dudas el más popular es el Charmat o Gran Vass el cual ya nos preparamos a descubrir.

Vino & chocolate

¿Qué mejor aroma que el del chocolate caliente o recién rallado? Aquí, cuáles son los mejores vinos para acompañarlos.