Bife de chorizo con bastones de papas doradas

Ideal para acompañar el Primogénito Cabernet Sauvignon 2008. Cocina de estación. Simple, rica y con toques de autor. Selección Agosto.

Vino sugerido

Primogénito Cabernet Sauvignon 2008

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Recetas del restaurante Sirop

Bife de chorizo con bastones de papas doradas

Ingredientes para 4 personas

4 bifes de chorizo de 300 gr. c/u.
4 papas.
4 huevos fritos.
60 gr. de manteca.
30 cm3. de salsa de soja.
1 cucharada de sésamo.

Preparación
Pelar y cortar las papas en bastones de 2 cm de espesor y darles un hervor durante 4 minutos.
Procesar la manteca con la salsa de soja.
Colocar las papas en una asadera y untar con la mezcla de soja y manteca. Espolvorear con sésamo.
Cocinar en horno bien caliente hasta que se doren.

Bifes
Sellar los bifes de ambos lados en aceite de oliva. Luego terminar la cocción en horno o grill hasta el punto deseado.

Sirop Restaurante
Vicente López 1661, Pasaje del Correo, Recoleta, Tel.: 4813 5900, CABA. siroprestaurant.com