Cheesecake

Las Acequias Malbec 2011 es mucho más rico con postres cremosos como el cheesecake.

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Las Acequias Malbec 2011

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Receta

Cheesecake

Ingredientes para 6 personas

Molde de 22 cm

Base de galletitas

300 g de galletitas de vainilla molidas  

100 g de manteca fundida  

Crema de queso

300 g de queso crema (Piladelphia ideal)

120 g de crema de leche                            

100 g de azúcar común                            

3 huevos                                          

30 g de harina 0000                                  

Jugo y ralladura de un limón    

Frutos negros y mini macarrones para decorar          

 

Preparación

Para la base: mezclar los dos ingredientes y colocar en un aro emparejando con una cuchara.

Para la crema: mezclar todo en un bol y asegurarse de que quede bien liso y homogéneo.

Colocar en el aro enmantecado, sobre la base de galletitas y hornear a 130º C durante una hora y media.

Dejar reposar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por tres horas.

Decorar con frutos negros y mini macarrones y servir frío.