Inihaw na baboy (brochette de cerdo)

El Martino Reserva Cabernet Franc 2011 se disfruta mucho más con inihaw na baboy (brochette de cerdo).

Vino sugerido

Martino Reserva Cabernet Franc 2011

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

-

¿Por qué asociarme al Club?

  • El envío es SIN CARGO a todo el país
  • Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos
  • Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR
  • Si sos socio de Club LA NACION tenés
    hasta un 20% de descuento en la suscripción mensual.
  • Tenés acceso a experiencias del mundo del vino
Compartir la nota





Inihaw na baboy (brochette de cerdo)

 

Ingredientes para 4 personas

 

½ kilo de bondiola
½ cabeza de ajo picada
½ cebolla picada
½ taza de salsa de soja
Jugo de un limón
¼ taza de azúcar negra
½ cucharadita de pimienta negra
30 pinchos (palitos) de bambú.

 

Preparación

 

Para hacer el marinado: disolver el azúcar en un bowl con la salsa de soja y el jugo de limón, agregar el ajo, la cebolla, la pimienta y mezclar.
Para preparar las brochettes: cortar la bondiola en tiras de 1 cm de alto por 4 cm de ancho y colocarlas en la marinada por lo menos una hora en un recipiente cerrado en la heladera.
Pinchar las tiras de cerdo en los palitos y cocinar sobre la parrilla o en una plancha, engrasando previamente su superficie con aceite o grasa animal. Cocinar cuatro minutos por lado pintándolos con la marinada hasta que el cerdo tome un color caramelizado.
Servir con ensalada de nabo.

 

Cocina Sunae
Roseti 1474, Tel: 011 15 4870 5506, Colegiales, CABA.