- El envío es SIN CARGO a todo el país
- Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos
- Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR
- Si sos socio de Club LA NACION tenés
hasta un 20% de descuento en la suscripción mensual. - Tenés acceso a experiencias del mundo del vino
Maccheroni al pesto
El Santa Julia Magna Malbec Tempranillo 2017 es el compañero ideal de maccheroni al pesto.
¿Por qué asociarme al Club?
){kind=link}
Ingredientes para 4 personas
400 g de maccheroni frescos o de spaguettis
2 atados de albahaca fresca
1 puñado de frutos secos (almendras, pistachos, nueces)
4 cucharadas soperas de queso Parmesano rallado
1 diente de ajo
1 cucharada de queso Pecorino rallado
Aceite de oliva extra virgen c/n
150 g de chauchas
1 papa mediana
Preparación
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal gruesa y una hoja de laurel.
Cortar la papa en cubitos y cocinarla al vapor. Igual las chauchas.
Terminar la cocción con los maccheroni 3 minutos más (si es seca 8 minutos). Agregarle el queso, el aceite de oliva extra virgen para darle consistencia cremosa y las frutas secas (previamente tostadas).
Pesto: en una licuadora, poner las hojas de albahaca, la fruta seca, el queso, el ajo y el aceite de oliva. Procesar hasta obtener una crema pastosa.
Armado: saltear la pasta cocida con las papas, las chauchas y el pesto. Servir y colocar frutas secas encima.
La Locanda
José León Pagano 2697, Recoleta. Tel.: 4806 6343, CABA.
www.lalocandabuenosaires.com