- Descuentos en exlcusivos en vinos y accesorios en nuestra tienda online.
- Te invitamos a eventos y degustaciones gratuitas.
- Todos los meses recibís una selección de vinos.
- Gastos de envío bonificados
- Si sos socio de Club La Nación tenés
20% de descuento en la suscripción mensual.
Magret de pato con vegetales baby
El Mairena Reserve Bonarda 2013 es el compañero perfecto de magret de pato con vegetales baby.
Ser socio de Club BonVivir tiene beneficios
){kind=link}
Ingredientes para 4 personas
4 magret de pato
2 ramas de romero
2 ramas de tomillo
Aceite de oliva c/n
1 morrón rojo
Guarnición
500 gr de vegetales baby de temporada
Sal c/n
Pimienta negra c/n
Brotes orgánicos c/n
Flores orgánicas c/n
Preparación
En una sartén con aceite caliente, sellar los magret de pato con piel hacia abajo, sumar las ramas de romero y cilantro y reservar.
En la parrilla, grillar los vegetales baby con oliva, sal y pimenta. Reservar.
También en la parrilla, asar un morrón rojo hasta que su piel quede negra. Retirarla y pasar el morrón por un mortero hasta formar una pasta. Poner a punto de sal y pimenta. Reservar.
Emplatado: en un plato o plancha de hierro pincelada con pasta de morrón rojo, agregar el magret de pato cortado al bies, colocar los vegetales grillados y terminar con flores y brotes orgánicos. Servir.
Restaurante Pichón
Av del Puerto 240, Nordelta, Tigre. Tel: 4871-4363, GBA www.pichon.com.ar