Ojo de bife con hueso

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 se disfruta mucho más con ojo de bife con hueso.

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Ingredientes para 2 personas  

2 ojos de bife con hueso  

Sal y pimienta negra a gusto 

Nuez moscada c/n 

Ajo seco c/n 

1 ramita de romero 

 

Guarnición
1 k de papas  

200 g de crema de leche  

150 g de queso de rallar  

Sal y pimienta negra c/n 

 

Preparación 

Condimentar los bifes con sal, pimienta, nuez moscada y ajo seco. Cocinar a fuego fuerte por 10 minutos de cada lado con la ramita de romero por encima.   

Para la guarnición, cocinar las papas en agua y sal, romperlas desigualmente y colocar en fuente para horno. Aparte, mezclar la crema de leche con sal, pimienta y queso de rallar. Volcar sobre las papas, integrar bien y cocinar al horno por unos minutos hasta gratinar. 

 

Rufino 

Av. Pres. Manuel Quintana 465, Recoleta. Tel.: 011 15 3394 4484, CABA.