Parihuela de mariscos

Finca Suarez Chardonnay 2017 multiplica su sabor con parihuela de mariscos.

Vino sugerido

Finca Suárez Chardonnay 2017

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

15'

¿Por qué asociarme al Club?

  • El envío es SIN CARGO a todo el país
  • Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos
  • Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR
  • Si sos socio de Club LA NACION tenés
    hasta un 20% de descuento en la suscripción mensual.
  • Tenés acceso a experiencias del mundo del vino
Compartir la nota

Ingredientes para 4 personas

150 ml de aceite vegetal
4 dientes de ajo
¼ k de cebolla
3 tomates
15 g de ají panca molido
3 ajíes mirasol molidos
150 ml de vino blanco
16 langostinos
4 cangrejos
12 almejas
½ k de papas
2 lt de fondo de pescado
30 ml de salsa de soja
10 g de cilantro
10 g de perejil
1 cebolla morada
1 rocoto
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Picar la cebolla, los ajos y el tomate en cuadraditos. Dorar la cebolla y los ajos, cuando la cebolla esté transparente, añadir el tomate y los ajíes molidos y sazonar. Cocinar de 3 a 4 minutos, agregar el vino y continuar la cocción a fuego lento por 5 minutos más.
Verter el fondo de pescado, la salsa de soja, el cilantro y el perejil finamente picados. Cuando todo esté casi listo incorporar las almejas con su caparazón, los langostinos pelados y los cangrejos trozados solo por unos minutos. Verificar la sazón. Decorar con cebolla cortada en julianas y rocoto finamente picado.

Restaurante La Mar
Arévalo 2024, Palermo. Tel.: 4776 5543, CABA.
www.lamarcebicheria.com.ar