Picante de pollo

Finca Sophenia Chardonnay 2018 multiplica su sabor con picante de pollo

Vino sugerido

Finca Sophenia Chardonnay 2018

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

3 horas

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Ingredientes para 2 personas 

2 pechugas de pollo  

400 g de salsa picante  

250 g de arroz  

180 g de papas  

10 g de morrón rojo  

10 g de morrón verde  

60 g de ají Marisol  

10 g de ajo 

10 g de cebolla  

Sal y pimienta c/n  

Preparación 

Cortar las supremas de pollo en daditos. Salpimentar y macerar en aceite de oliva 2 horas. Limpiar bien los ajíes Mirasol (ají peruano) por dentro y cocinarlos en agua cinco minutos para reducir el picor, retirarlos del agua y licuarlos con un poco de aceite hasta formar una pasta. En una sartén con aceite a fuego medio, freír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados, luego añadir la pasta del ají Marisol, sal y pimienta, cocinar unos minutos y agregar el pan previamente remojado en leche y licuado, seguir cocinando, e ir agregando el pollo cortado en daditos, salpimentar. Acompañar con arroz, papas doradas y morrones en brunoise. 

 

La Causa Nikkei 

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