Quiche Lorraine

<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p>Quiche Lorraine es una receta ideal para acompa&ntilde;ar con Zemlia Destiando Malbec 2010.</p> </body> </html>

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Zemlia Destinado Malbec 2010 acompa&ntilde;a a la perfecci&oacute;n morrones asados, empanaditas salte&ntilde;as, humita ahumada, sopa de tomate con queso mascarpone y tostadas de focaccia con morcilla vasca. Tambi&eacute;n gyozas a la plancha, alb&oacute;ndigas de cordero con cusc&uacute;s, solomillo de cerdo envuelto en masa, pastr&oacute;n ahumado con mostaza y miel, y quiche Lorraine.

Recetas del Bonjour Natural Bar

Quiche Lorraine
Ingredientes para 8 porciones
1 tapa de pascualina hojaldrada
200 g de panceta ahumada
200 g de cebolla en brunoise
250 g de crema de leche
3 huevos
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta, a gusto
Nuez moscada, a gusto

Preparaci&oacute;n
Colocar la tapa de pascualina en una tartera enmantecada y enharinada.
Cortar la panceta en tiras de 1cm de espesor.
En una sart&eacute;n caliente, dorar la panceta.
Usar la misma sart&eacute;n para dorar la cebolla en brunoise.
Batir la crema de leche con 3 huevos, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
Distribuir la panceta, la cebolla y el parmesano en la tartera con la masa.
Agregar la mezcla de crema y huevo.
Cocinar a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente hasta que este bien cocida y dorada.

Bonjour Natural Bar
Tres Sargentos 443, Tel.: 4311 0698, Nuevo Bajo, CABA. www.bonjournaturalbar.com

 

 

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