Salmón con vodka y frutillas

El Cruzat Cuvée Speciale es el compañero perfecto de un salmón con vodka y frutillas frescas

Vino sugerido

Cruzat Cuvée Especial

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

-

¿Por qué asociarme al Club?

  • El envío es SIN CARGO a todo el país
  • Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos
  • Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR
  • Si sos socio de Club LA NACION tenés
    hasta un 20% de descuento en la suscripción mensual.
  • Tenés acceso a experiencias del mundo del vino
Compartir la nota





El Cruzat Cuvée Speciale es el compañero perfecto de cóctel de palta y camarones, tiraditos de salmón, ensalada tibia de espárragos, burrata, jamón serrano y huevo pollé. También de mejillones a la provenzal, calamaretis fritos con mayonesa de lima y ajo asado, ensalada caprese, risotto de hongos y conejo, y salmón con vodka y frutillas frescas.

 

Receta

Salmón con vodka y frutillas frescas

Ingredientes para 1 persona

250 g de salmón fresco

100 g de frutillas

20 ml de vodka importado

20 ml de vino blanco

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta cantidad necesaria

Hojas de menta para decorar

 

Preparación

En una olla bien caliente con aceite sellar el salmón cortado en tres partes iguales (en bastones) a fuego fuerte.

Cuando el salmón está bien dorado se agregan las frutillas partidas al medio, sin cabito. Cocinar a fuego mínimo. Agregar sal y pimienta y dejar que la fruta se desintegre hasta formar una salsa, luego agregar el vodka y el vino blanco.

Seguir cocinando a fuego bajo por 3 minutos aproximadamente hasta que reduzca.

Sacar del fuego y emplatar como se fuera un milhojas. Verter por encima la salsa y decorar con hojas de menta.

TIP: Este plato combina muy bien con papas, puede ser papas al natural, milhojas de papas o puré de papas.

 

Restaurante Ike Milano

Dardo Rocha 2606, Martínez. Tel.: 4717 2993, GBA.