BLOG BONVIVIR

El Merlot no se rinde

Si bien se trata de una de las cepas tintas más importantes del planeta, su historia en Argentina tiene sus altibajos. Hoy, mientras algunos eligen dejarla de lado, afortunadamente están los que apuestan ciegamente a su calidad y demuestran que pueden elaborar grandes vinos con ella. Veamos qué sucede con el Merlot en nuestro país.

La complejidad del Terroir

Hoy el concepto de terroir y la idea de una vitivinicultura de precisión cobran un sentido hasta no hace mucho, complicado de entender.