Selección

noviembre
2018

La altura y sus matices

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El gran diferencial de la vitivinicultura argentina es, sin duda, la altura de sus viñedos. En ninguna parte del mundo las vides desafían las condiciones de la montaña como sucede en nuestro país donde las vides de baja altura serían la más elevadas en otras latitudes. Para nuestra selección Exclusiva de Noviembre pusimos atención en cómo la altitud afecta los vinos con tres etiquetas tan diversas como especiales.

Entre todos los terruños de altura Tupungato es un caso especial ya que sus vides pueden trepar hasta los 1600 metros en Gualtallary mientras que su base son los 1000 metros. Todo esto define para este departamento mendocino un clima siempre más fresco que da lugar a una acidez tenas mientras que la buena insolación es la clave detrás del carácter de sus vinos. En esta región nacen las uvas del Serbal Assemblage 2017, un tinto que une Cabernet Franc, Merlot y Malbec para lograr una expresión intensa, jugosa y envolvente.

Vista Flores, en Tunuyán, es otro rincón vitícola del Valle de Uco y próximo a la montaña. Aquí, la altitud promedia los 1100 metros y las vides vegetan sobre suelos pobres y rocosos. Es por esto que los vinos de esta zona son briosos y musculosos, en especial los tintos. Ejemplo de ello es Benmarco Plata Malbec 2017, nuestro vino Singular de Noviembre elaborado por Susana Balbo y equipo. Un Malbec de perfil herbal frutado y muy fresco pero intenso y jugoso. Resultado de un lugar donde el sol y las noches frescas permiten concentrar sabor y aromas.

Luján de Cuyo es otra región con vides que rozan los 1000 metros como sucede en Ugarteche. Origen histórico de grandes Bonarda y Malbec, este rincón de la Primera Zona nos acerca el novedoso Ricardo Santos Bonarda 2017 vinos que lleva el nombre de uno de los próceres de la vitivinicultura argentina. Gracias a las condiciones climáticas, algo cálidas, y a los suelos profundos, este terruño brinda al Bonarda una expresión sabrosa, balsámica y jugosa que lo hace un vino versátil y muy fácil de beber.

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