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Bodega: Achaval Ferrer
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Añada: 2014
Región: Agrelo, Medrano, Mendoza.Premios
Wine Spectator: Primer Cosecha 2011 - 91 pts
Tim Atkim: Cosecha 2013 - 93 pts
Achaval Ferrer Cabernet Sauvignon 2014
Cabernet Sauvignon personal y exótico.
Pertenece a:
Selección Alta Gama septiembre 2016
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Cosecha
2014 -
Región
Agrelo, Medrano, Mendoza -
Composición
100% Cabernet Sauvignon
Notas de cata
Rojo rubí de tonos violáceos brillantes.
En nariz sorprende con su perfil herbal y refrescante. Se destacan los recuerdo mentolados y de alcanfor mientras que en segundo plano entran los frutos negros y floras secas.
En boca su entrada es sabrosa, con buen jugo y nervio. En medio de paladar despliega textura polvorienta y estructura forme. Taninos jóvenes que sin molestar definen un final largo de regusto mentolado.
Ficha Técnica
Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
Info Adicional
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Mollejas con emulsión de cabutiá
Ingredientes para 4 personas 700 g de mollejas Emulsión de cabutiá 300 g de cabutiá asada (con tomillo, manteca, ajo) 50 g de manteca
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