Celedonio Gran Malbec 2012

Celedonio Gran Malbec 2012

Tinto sobrio de exquisito carácter varietal.

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    Cosecha

    2012
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    Región

    Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Color rojo violáceo, concentrado y brillante.

 

Su aromática es clásica y tradicional. Los tonos de roble, con un tostado leve y dejos especiados, dan cuenta de una crianza certera e integrada. Notas de confitura, ciruelas, moras y arándanos. Un trazo herbal aporta frescor.

 

Su ataque es seco y equilibrado, fluye fresco con textura aterciopelada. Medio de paladar franco, cuerpo medio y taninos amables. En su final se percibe un registo herbal.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

» Altura: 1,100 m.s.n.m., al pie de la Cordillera de Los Andes.

» Tipo de suelo: Franco.

» Riego: Austero por surcos, de mayo a diciembre de cada año.

» Cosecha: Abril, manual en cajas de 17 kg con selección de racimos en finca y bodega.

» Maceración: Pre-fermentativa en frío y sangría del 20% para extraer al máximo las notas frutales y lograr el color singular que lo caracteriza.

» Fermentación: A 26º / 27º C con levaduras seleccionadas.

» Maduración: 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.

» Enólogo: Lic. Romina Carparelli.

» Enólogo asesor: Paul Hobbs.

» Branding: Impactante fileteado porteño con detalles en la etiqueta inspirados en símbolos patrios.

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