<ul>
<li>TIPO DE SUELO: 80% franco arenoso con conglomerado calcáreo a 80 cm. 20% franco limoso profundo.</li>
<li>EDAD DEL VIÑEDO: 8 años</li>
<li>RIEGO: por goteo</li>
<li>RENDIMIENTO DEL VIÑEDO: 8.000 kg por ha</li>
<li>COSECHA: Manual</li>
<li>MACERACIÓN PELICULAR prefermentativa: tres días a 10ºC. Fermentación 15 días promedio.</li>
<li>FERMENTACIÓN: levaduras nativas a temperatura entre 24 y 30ºC Combinando técnicas de extracción para lograr taninos muy bebibles, con buena estructura y complejidad.</li>
<li>FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%</li>
<li>CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés.</li>
<li>TEMPERATURA DE SERVICIO 16ºC - 18ºC</li>
</ul>
Potencial de guarda recomendado: hasta 2017
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