Colomé Torrontés 2011

Colomé Torrontés 2011

Torrontés de manual que expresa cabalmente la identidad de nuestro blanco insignia.

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    Cosecha

    2011
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    Región

    Cafayate, Salta
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    Composición

    100% Torrontés

Notas de cata

Color amarillo pálido, casi cristalino con reflejos de tonos verdosos leves. Buen brillo.

Interminable expresión aromática donde las frutas tropicales y los aromas de uvas frescas copan la escena. En segunda instancia despliega notas florales que recuerdan al jazmín sobre un fondo especiado.

En boca su ataque es hiper refrescante. Fluido, con medio de boca sabroso y franco. Final largo que repite cocktail frutal.

Conclusión: Torrontés de manual que expresa cabalmente la identidad de nuestro blanco insignia.

Ficha Técnica

Alcohol 13,50%
Potencial de guarda 2 años
Crianza

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Info Adicional

Composición: 100% Torrontés.

Cosecha 2011.

Salta - Cafayate, Valles Calchaquíes.

Potencial de guarda: 2 añosTerroir:
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, primordialmente de Finca La Brava en Cafayate a 1750 metros sobre el nivel del mar. Es una zona semiárida y desértica con suelos franco arenosos y presencia de grava, grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche (hasta 25 °C) y bajo régimen de lluvias (130/150 mm. al año en promedio).

Variedad: Torrontés 100%.
Cosecha: 2011.
Origen viñedo: Valle Calchaquí.
Cosecha: Marzo 2011 en cajas de 12 kgs.
Rendimiento: 10 tn/hectárea.
Conducción: Parral.
Embotellado: Junio 2011.

ANÁLISIS
Alc/Vol : 13.5 %
Acidez: 5.1 grs/lt.
Azúcar Residual: 3.34 grs /lt.
Ph: 3.6

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