Decero Malbec 2011

Decero Malbec 2011

Un Malbec de gran tipicidad ideal para quienes disfrutan de vinos intensos.

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    Cosecha

    2011
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    Región

    Agrelo, Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Agrelo, en Luján de Cuyo, es una región mendocina que se especializa en dar vinos de aromática intensa y taninos finos. Así es este Malbec producido por Finca Decero en la región.
Rojo violáceo concentrado de centro negruzco y buen brillo.

En nariz combina una fruta rojo fresca nítida con dejos de confituras de fruta de bosque y bayas con toques de canela y vainilla. Con tiempo en copa brotan tonos florales que recuerdan a las violetas mientras el paso por barrica define su fondo especiado con tonos tostados.

 

En boca es para destacar su intensidad de sabores y volumen. Su fluir es jugoso mientras que en medio de paladar se expresa goloso con buen carácter, taninos firmes y final prolongado.

 

El sello de nuestro viñedo Remolinos está dado por la presencia de aromas de violetas y frambuesa que se hacen presentes cada año en Decero Malbec. Delicada estructura y elegantes taninos se encuentran muy bien integrados debido al añejamiento de este vino en barricas de roble francés.

 

WINEMAKING
Despalillado: Selección de racimos antes del despalillado; granos luego de la despalilladora.
Transporte: Sistema por gravedad.
Elaboración: 25 a 30 días de maceración total, 5 a 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 24-25°C en las parcelas más aromáticas y a 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 15 a 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

Ficha Técnica

Alcohol 14,50%
Potencial de guarda 5 años
Crianza
14 meses

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Info Adicional

<ul>
<li>Ubicación: A 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.</li>
<li>Suelo: Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso</li>
<li>Producción: 6.000 a 8.000 kg por Hectárea.</li>
<li>Canopia Intenso raleo de hojas y racimos.</li>
<li>Cosechada : A mano el 04 y el 30 de Abril de 2011.</li>
<li>Selección: De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.</li>
</ul>
Potencial de guarda recomendado: hasta 2016

 

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