Doña Paula Riesling 2018

Doña Paula Riesling 2018

Blanco exótico y seductor.

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    Cosecha

    2018
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    Región

    Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco)
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    Composición

    100% Riesling

Notas de cata

Amarillo pálido, resplandeciente.  

  

En nariz comienza austero pero crece lentamente con notas florales y cítricas sobre fondo de frutos blancos y piedra mojada.  

  

En boca su ataque parece dulzón pero inmediatamente se equilibra con una acidez profunda y refrescante. Fluye untuoso y tenso con sobres frutales y final cítrico. 

Ficha Técnica

Alcohol 13.%
Potencial de guarda 2023
Crianza
Se fermenta a bajas temperaturas, de 12 a 15 °C, en tanques de acero inoxidable para conservar aromas primarios.
Maridajes

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Chupe de pescado

Ingredientes 800 g de pescado fresco con piel (lenguado, corvina o besugo) ½ taza de aceite de maíz 1 taza de cebolla picada 4 dientes

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