Durigutti Blend 2012

Durigutti Blend 2012

Un blend sofisticado y moderno con potencial de gran vino.

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    Cosecha

    2012
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    Región

    Mendoza
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    Composición

    Malbec 35%, Cabernet Franc 23%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 12% y Bonarda 10%

Notas de cata

Violáceo profundo de vivos rojos. Concentrado de buen brillo.

 

Interesante complejidad aromática del vino moderno donde se aprecia una buena crianza junto a notas de balsámicas, de frutos rojos maduros, bayas y fondo herbal. El roble aporta un dejo ahumado con fondo de torrefacción.

 

Su ataque al paladar es brioso, con carácter y a la vez la suficiente frescura para lograr equilibrio. Se nota joven por su textura y peso, medio de paladar franco, final largo de regusto balsámico y especiado.

 

COSECHA: A partir de las primeras dos semanas de Marzo

 

1-Maceración en frío durante 5 días a 6ºC

 

2-Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días a temperaturas entre 25º y 27ºC con 4 remontajes diarios

 

3- Fermentación Maloláctica en roble francés

 

4- Crianza en roble francés durante 12 meses

 

5- Embotellado en Mayo de 2013

 

Este vino no fue sometido a ningún tratamiento físico o químico. La estabilización es natural en el orden de preservar todas las características naturales de la uva.
No se ha filtrado y por tanto es posible que se encuentren sedimentos naturales. Se aconseja decantar antes de servirlo.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

<ul>
<li>Enólogo: Pablo y Héctor Durigutti.</li>
</ul>
PROCEDENCIA DE LA UVA:
<ul>
<li>Malbec de La Consulta y Las Compuertas</li>
<li>Cabernet Franc de Agrelo</li>
<li>Cabernet Sauvignon de La Consulta</li>
<li>Bonarda de Agrelo y Rivadavia</li>
<li>Syrah de Vista Flores</li>
</ul>

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