Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2006

Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2006

Un Malbec de estilo elegante que no abandona su concepción moderna que lo mantiene por largo tiempo en paladar.

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    Cosecha

    2006
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    Región

    Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo de matices granate de profundidad media. Limpio y brillante con movimientos algo densos en copa.

En nariz la fruta roja madura se adueña del primer ataque dando luego lugar a trazos especiados del roble junto a dejos de flores secas, bayas maduras y cedro.

Al paladar deja una primera sensación dulce que pronto se equilibra en una acidez sabrosa y fresca. Medio de boca equilibrado, de fluir envolvente con taninos jugosos aun firmes. Entre sus sabores se destacan nuevamente los frutos rojos y las bayas para encontrar finalmente en su regusto las notas ahumadas de la crianza. Final largo que revive cada descriptor con nitidez.

Conclusión: un Malbec de estilo elegante que no abandona su concepción moderna que lo mantiene por largo tiempo en paladar.

Ficha Técnica

Alcohol 14,90%
Potencial de guarda 8 años
Crianza
16 meses

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Info Adicional

Composición: 100% Malbec.
Cosecha 2006.
Mendoza, Luján de Cuyo, Mayor Drummond y Las Compuertas.
Potencial de guarda recomendado: 8 años.Promedio de antigüedad de los viñedos: más de 60 años.

Variedad de la uva: 100% Malbec.

Época de cosecha: segunda semana de abril de 2006.

Tipo de cosecha: manual, en cajas plásticas de 18 kg.

Promedio de producción de los viñedos: 55 quintales por hectárea.

Fermentación: alcohólica a 24ºC por 8 días. Fermentación maloláctica natural.
Datos técnicos:
Alcohol 14.9º
Ac.T / PH 5.21/3.63
Azúcar residual: menos de 1.8 grs/l.

Tiempo de guarda: 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella en nuestra cava subterránea.

Producción: 10.600 botellas.

Este vino ha sido elaborado como parte de una edición limitada y numerada de 10.600 botellas.
Su composición varietal es un 100% de uvas Malbec, cosechadas manualmente de los viñedos plantados en el año 1919 y 1966. Los mismos están ubicados en los distritos de Mayor Drummond y Las Compuertas, de Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 y 1067 msnm.

Para lograr una excelente concentración de color, aromas y taninos, se ha limitado la producción de los viñedos a solo 5500 kg. por hectárea.

Luego de pasar por una cuidadosa selección manual, se hace la fermentación durante 8 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Posee una guarda de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses de estiba en botella en cava subterránea.

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