Enrique Foster Terruño Vistalba Malbec 2008

Enrique Foster Terruño Vistalba Malbec 2008

Un vino auténtico, estilísticamente moderno con mucha expresión varietal.

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    Cosecha

    2008
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    Región

    Mendoza, Luján de Cuyo, Vistalba
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo rubí de reflejos violáceos y profundidad media. Vivaz y denso en copa.

Aromáticamente típico con notas de ciruelas negras y moras que luego dan lugar a dejos florales que recuerdan a las violetas y ciertos trazos terrosos. Todo con un roble que redondea estilo y elegancia sin robarle protagonismo a la identidad varietal.

Paladar amplio y enjundioso de fluir fresco. En medio de boca se nota algo goloso y láctico con taninos amables pero a la vez firmes que definen su estructura. Final largo.

Conclusión: un vino auténtico, estilísticamente moderno con mucha expresión varietal y de origen.

Ficha Técnica

Alcohol 14,50%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

Composición: 100% Malbec.
Cosecha 2008.
Mendoza, Luján de Cuyo, Vistalba.
Potencial de guarda recomendado: 5 años. Promedio de antiguedad de los viñedos: más de 50 años

Variedad de la uva: 100% Malbec.

Epoca de cosecha: última semana de marzo de 2008.

Tipo de cosecha: manual, en cajas plásticas de 16-18 kg.

Promedio de producción de los viñedos: 85 quintales por hectárea.

Fermentación alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol: 14,5º
Ac.T / Ac. V / PH: 5,3 / 0,46 / 3,7
Azúcar residual: 1.8 grs/l.
Tiempo de guarda y de estiba: 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella, en cava subterránea.
Producción: 15.000 botellas.
Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos del distrito Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, a 1000 msnm.
Para mejorar la concentración de colores, aromas y taninos, el viñedo fue raleado para bajar su producción a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 12 meses de estiba en nuestra cava subterránea.

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