Finca Los Maza Reserva Cabernet Sauvignon 2009

Finca Los Maza Reserva Cabernet Sauvignon 2009

Cabernet Sauvignon fresco y nítido que demuestra que se puede ser elegante sin perder el carácter varietal.

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    Cosecha

    2009
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    Región

    Mendoza, Valle de Uco
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    Composición

    100% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Color rojo violáceo de profundidad. Límpido y de buen brillo.

Su aromática es intensa y diáfana con una marcada presencia frutal que recuerda las frutas rojas maduras y las bayas de bosque típicas de los Cabernets. En segundo plano los aromas balsámicos con dejos especiados y herbales definen su estilo mientras las notas del roble con telón de fondo brindan complejidad.

Su ataque en boca es amplio con paso untuoso. En medio de paladar se destaca por su cuerpo de importante estructura que se contrasta con una buena acidez y sabores de frutos maduros junto a toques ahumados. Taninos firmes que sin molestar se mantienen en su final largo. Regusto especiado.

Conclusión: Cabernet Sauvignon fresco y nítido que demuestra que se puede ser elegante sin perder el carácter varietal.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda 6 años
Crianza
8 meses

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Info Adicional

Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
Cosecha 2009.
Mendoza, Valle de Uco, La Consulta.
Potencial de guarda recomendado: 6 años.CABERNET SAUVIGNON 100%.
VIÑEDOS: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA: pequeñas barricas de roble francés durante 8 meses.
COLOR: rojo rubí intenso.
AROMA: bouquet bien definido en el que se destacan frutos rojos con pimienta negra.
SABOR: buen equilibrio en boca, untuoso, profundo y redondo. Se destacan taninos profundos y pimientos, combinados con un toque de madera que hacen de este vino un producto distinto.
PRODUCCIÓN: 8000 kg. por ha.
FERMENTACIÓN: con levaduras seleccionadas, maceración con remontajes y delastage a una temperatura de 28ºC durante 28 días.
Consumo: entre 16 y 18ºC.

VALLE DE UCO
Ubicado al pie de la cordillera de Los Andes. Zona de suelos franco arenosos. Clima desértico con elevada amplitud térmica. Viñedos con cepajes de varietales puros, ubicados a una altitud de 900 a 1200 m.s.n.m. Los rendimientos están entre 80 a 100 qq. por hectárea en los viñedos seleccionados, con controles de poda, riego
deshoje y labores culturales. Los riegos se realizan por surcos con agua de montaña. Los días cálidos y luminosos y las noches frescas forman una amplitud térmica muy particular en la zona, donde la planta de la vid elabora y almacena concentraciones de sustancias fundamentales para lograr vinos de alto prestigio.

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