Humberto Canale Estate Malbec 2015

Humberto Canale Estate Malbec 2015

Un Malbec moderno y sabroso.

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    Cosecha

    2015
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    Región

    Alto Valle de Río Negro
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo de buen brillo y fluidez.

Aromas de frutos rojos frescos fundidos con tonos especiados del roble y dejos herbales. Con tiempo en copa entran en juego aromas de hierbas como tomillo, laurel y orégano.

Paladar jugoso de buen caudal un cuerpo envolvente. Es fresco y sus sabores en medio de boca están bien definidos. Frutillas maduras, arándanos y moras. Balanceado con taninos dulces y regusto frutal.

Ficha Técnica

Alcohol 13,70%
Potencial de guarda
Crianza
7 meses

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Info Adicional

Varietal: 100% Malbec

Origen: Son viñedos propios ubicados en el Alto Valle de Río Negro en la Patagonia Argentina.

Alcohol: 13.7 % vol.

Total acidity: 4.95 gr/L

Residual sugar: 2.55 gr/LCosecha: Primera semana de Abril. Método manual en pequeños contenedores.

Rendimiento: 8.500 Kgs por hectárea.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés y americano de un 15 a 20 % del volumen por un periodo de 7 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.

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