Lagarde Guarda Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2012

Lagarde Guarda Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2012

Cabernet Sauvignon de perfil clásico pero con frescura notable.

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    Cosecha

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    Región

    Luján de Cuyo, Mendoza
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    Composición

    100% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Rojo rubí brillante con tonos azulados.

Aromática profunda de buena tipicidad varietal. Cassis, pimienta recién molida, trazos herbales y balsámicos. La crianza está bien integrada al vinos y aporta un fondo ahumado que suma el sello tradicional de la bodega.

Al paladar es terso y vivaz, una acidez vibrante define una buena frescura que realza sus sabores de fruta. En medio de boca se expresa herbal con tonos de eucalipto y mentol. Taninos redondos y firmes que aseguran buena longevidad. Regusto especiado.

Ficha Técnica

Alcohol 14,20%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

ALCOHOL 14.2 %

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon

VIÑEDOS
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en 1993. Altitud 950 msnm.

ACIDEZ TOTAL 5.74 gr

AZÚCAR RESIDUAL 2 g/l

PRODUCCIÓN 14,900 botellasESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimiento promedio: 80
qq/ha.

FERMENTACIÓN
En tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación
con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y
delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima
de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente. La fermentacion
maloláctica se produce espontáneamente.

AÑEJAMIENTO
100% del vino, 12 meses en barrica de roble francés.

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