Mairena Bonarda 2011

Mairena Bonarda 2011

Atractivo Bonarda de paladar amigable y sabroso. 

  • *

    Cosecha

    2011
  • *

    Región

    Mendoza
  • *

    Composición

    100% Bonarda

Notas de cata

Violáceo profundo de tintes azulados. Denso y brillante.

Aromáticamente es un vino complejo que ofrece diferentes capas. En su primer ataque es frutado intenso para luego desplegar agradables notas de confituras, florales y herbales con trazos delicados de un roble integrado que brinda un fondo de especias.

Redondo en todo momento con sabores de fruta roja nítida que inundan el paladar mientras una acidez firme aporta buen jugo y nervio. Estructura media de taninos amables que asegura un beber facil. Final largo de regusto frutal.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
6 meses

¡Visitá nuestra tienda online y descubrí grandes vinos!

Tenés 25% OFF en VINOS si sos socio BONVIVIR

y hasta 20% OFF si sos socio Club LA NACION

ir a la tienda

Info Adicional

Composición Varietal: 100 % Bonarda
Cosecha: 2011
Viñedos: Propios, en Ugarteche-Luján de Cuyo-Mendoza
Altitud: 970 m.s.n.m.
Sistema de conducción: Parral
Superficie: 12 hectáreas
Rendimiento: 80 quintales/ha
Amplitud térmica: En el estío, 14°C en la noche y 26°C en el día, 12°C de amplitud
Suelo: Limoso, térreo
Riego: Por goteo
Trabajos culturales extras: Restricción en la poda, deshoje y riego normalizado de acuerdo a la precipitación pluvial
Cosecha: Manual, en bandejas plásticas de 18 kg
Molienda y elaboración: Despalilladora horizontal, fermentación alcohólica controlada a 26°C, con adición de levaduras seleccionadas y con corrección de pH
Fermentación maloláctica: Parcial al 70 %, a 16°C

Potencial de guarda recomendado: hasta 2015Crianza: 6 meses en roble francés
Clarificación: Ovoalbúmina
Filtración: Con filtro de placas de celulosa
Fraccionamiento: Diciembre del 2012
Características organolépticas: Color rojo brillante con matices púrpura; aroma fresco y frutal, sabor suave, complejo y largo, definido por una intensa estructura.
Temperatura de servicio: 16 a 18°C

Mirá con qué plato de comida podés acompañar

A las brasas

  Por Verónica Gurisatti La parrillada puede ser un festín para ocasiones especiales y todos los platos pueden cocinarse sobre las brasas incluyendo el postre.

Ver Más

¿Por qué asociarme a Club BONVIVIR?

Etiquetas originales

Etiquetas originales seleccionadas por expertos sommeliers. Cada entrega incluye fichas coleccionables con maridajes.

Contenido exclusivo

Ideal para aprender a disfrutar mejor la experiencia del vino.

Degustaciones y eventos

Invitación a degustaciones y descuentos en eventos del mundo del vino.

Envío sin cargo a todo el país

Envío mensual de una selección de vinos con gasto de envío bonificado a todo el país.

Beneficios exclusivos

Descuentos permanentes para socios en tienda.bonvivir.com en vinos, cavas y accesorios.