Pasodoble 2009

Vino complejo que combina el arte del nuevo mundo con el vigor mendocino.

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    Cosecha

    2009
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    Región

    Mendoza, Luján de Cuyo
  • IconUvas

    Composición

    45% Malbec - 35% Syrah - 20% Cabernet Sauvignon

Notas de cata

Rojo rubí de reflejos púrpura, de profundidad media. De intenso brillo y aspecto denso en copa.

En nariz se presenta tradicional gracias a una crianza evidente pero no invasiva que combina las notas de frutos rojos maduros con trazos de torrefacción que definen una su elegancia y estilo viejo mundo.

En boca se debe destacar la armonía y equilibrio que logra de la mano de una acidez vibrante que compensa un fluir untuoso con taninos amables. Se mantiene largo mientras sobresale una nota de café torrado en paladar.

Conclusión: vino complejo que combina el arte del nuevo mundo con el vigor mendocino.

Ficha Técnica

Alcohol
Potencial de guarda 6 años
Crianza
12 meses
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Info Adicional

Composición: 45% Malbec - 35% Syrah - 20% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2009.
Mendoza, Luján de Cuyo.
Potencial de guarda recomendado: 6 años.Superficie: 13 ha.
Ubicación: Mendoza, Luján de Cuyo.
Variedad de uvas: Malbec 45%; Syrah 35%; Cabernet Sauvignon 20%.
Antigüedad del viñedo: 80 años.
Método de cultivo: sin uso de herbicidas ni pesticidas.
Vendimia: recolectada a mano en pequeñas cajas.
Vinificación: en tanques de acero inoxidable con maceración extendida.
Elevage y maduración: 20% durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Enólogos: Helene Garcin & Patrice Leveque.
Consultor: Alain Raynaud.

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