Región: Alto Agrelo, Luján de Cuyo.
Composición: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Cosecha: 2014
Alcohol: 13.8%
Azúcar: 2.24 g/L
Acidez Total: 5.32 g/L
pH: 3.70Cosecha: cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg a mediados del mes de abril.
Fermentación: con temperatura controlada entre 26°C durante 8 días con levaduras seleccionadas. Maceración post-fermentiva de 10 días.
Crianza: 8 meses en roble francés y americano.
Maceración: en frío 8° durante 3 días.
Filtrado: fino de abrillantamiento por tamiz grueso previo al embotellamiento.
Estiba: 8 meses de estiba en botella en cava con temperatura controlada.
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