Solar del Alma 2013

Solar del Alma 2013

Malbec de perfil curioso para quienes buscan novedades.

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    Cosecha

    2013
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    Región

    Maipú, Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo profundo de tonos azulados. Brillante y denso.

En nariz presenta un buen caudal frutal y primario de Malbec. Ciruelas maduras, moras con tonos florales. En segunda instancia se aprecian tonos especiados y terrosos que definen una curiosa personalidad.

En boca es un vino equilibrado e intenso. Se ataque es pleno y sucroso. Su paso es graso y en medo de paladar franco y sabroso. Taninos firmes, final prolongado.

Ficha Técnica

Alcohol 14,00%
Potencial de guarda
Crianza
6 meses

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Info Adicional

VIÑA ALTITUD : 900 msnm .

ENTRENADOR : GUYOT SIMPLE O DOBLE .

RIEGO : SISTEMA DE INUNDACIONES TRADICIONAL .

VIÑA EDAD: 10 AÑOS .

PLANTACIÓN : sin injertar . La densidad de plantación : 3700 plantas / ha
PRODUCCIÓN: 1.500g / PLANTA .

Fecha de cosecha : principios de abril

RECOGIDAS : manual , selección de las uvas en el viñedo . Desgranadas y selección de las bayas en mesa vibratoria .

Fermentación: Maceración en frío . Fermentación en depósitos de acero 50hl INOXIDABLE .

ROBLE ENVEJECIMIENTO : 6 MESES.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C

Mirá con qué plato de comida podés acompañar

Tiramisú

El Solar del Alma Malbec 2013 es mucho más rico con hinojos gratinados, rolls de lenguado, langostinos apanados y voulavents rellenos de espárragos y jamón.

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