SoloContigo Colección Blend 2012
Tinto moderno y expresivo.
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Cosecha
2012 -
Región
Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. -
Composición
42% Malbec, 38% Cabernet Franc, 20% Syrah
Notas de cata
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Rojo rubí profundo y concentrado con tonos violáceos brillantes.
Despliega un compleja aromática frutal que recuerda a las ciruelas maduras, las moras, el cassis, los arándanos y hasta cierto dejo cítrico. A la vez es balsámico, con aromas de hierbas silvestres y mentol.
Su ataque es amplio y envolvente. Fluye con buen cuerpo y estructura hacia un medio de boca carnoso de sabor frutal. Taninos firmes que definen su carácter e intensidad. Es prolongado con regusto frutal.
Ficha Técnica
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Capelettis de queso de cabra con salsa de tomate y Parmesano
Ingredientes para 8 personas Masa 500 g de harina 0000 5 huevos 1 pizca de sal Agua c/n Relleno 100 g de queso de cabra
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