Taymente Malbec 2009

Taymente Malbec 2009

Frutado con aromas deliciosos, delicado y al mismo tiempo redondo.

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    Cosecha

    2009
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    Región

    Mendoza - Agrelo, Luján de Cuyo
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo violáceo intenso y profundo. Buen brillo y límpido.

Malbec de definida identidad mendocina. Importante carga de notas de frutas rojas y ciruelas negras, trazos florales que recuerdan a las violetas sobre fondo ahumado. Interesante complejidad que se alterna con el perfil más primario de la cepa.

En boca es un Malbec fácil de beber con un medio de boca intenso donde se reafirma su identidad al dejar nítidos sabores de frutas rojas. Redondo de final prolongado.

Conclusión: vino amable que expresa un estilo amigable y directo.

Ficha Técnica

Alcohol 14,80%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses

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Info Adicional

Composición: 100% Malbec.
Cosecha 2009.
Mendoza - Agrelo, Luján de Cuyo.Variedad y procedencia de las uvas:
Varietal: 100% Malbec.
Procedencia: viñedos localizados en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud 980 metros sobre el nivel del mar. Vendimia por selección manual en la primer semana de abril.

Elaboración:
Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperaturas no mayores a 25ºC, maceración post-fermentativa, fermentación maloláctica. No filtrado ni tratado con clarificantes. Añejado en barricas de roble francés durante 12 meses.

Parámetros técnicos:
Contenido alcohólico: 14.8% vol.
Acidez total: 5.4 gramos/litro de acido tartárico equivalente.
PH: 3.6
Contenido de azúcar: 2.2 gramos/litro.
Temperatura: Beberse a 18ºC.

último puntaje:
Stephen Tanzer 88 puntos, Febrero 2011.

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