Tierra De Dioses Bravo Malbec 2014

Tierra De Dioses Bravo Malbec 2014

Malbec fresco y vivaz de perfil moderno.

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    Cosecha

    2014
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    Región

    Valle de Uco, Mendoza
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    Composición

    100% Malbec

Notas de cata

Rojo viólaceo de tonos granate y buen brillo.

Se destacan los aromas de frutos rojos y negros, principalmente las moras y ciruelas maduras. Hay dejos florales y de caramelo que brotan en fondo de copa. Luego de unos minutos se aprecian dejos herbales que definen frescura.

Resulta fluido y fácil de beber. En medio de boca es carnos con sabores frutales y taninos redondos. Final largo y jugoso.

Ficha Técnica

Alcohol 13,80%
Potencial de guarda 4 años
Crianza

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Info Adicional

Varietal: 100% Malbec

Cosecha: 2014

Suelo: pedregoso, permeable.

Rendimiento: 110 quintales por hectárea.

Viñedo: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. A 1.100 msnm.

Partida: 27.500 botellas

Alcohol: 13.8%

Temperatura de servicio: 16 - 18°C

Capacidad de guarda: 4 años

Enólogo: Pablo Martorell
Tierra De Dioses es un vino de autor de alta calidad elaborado con un estilo único. Pablo Martorell supervisa meticulosamente cada etapa de su elaboración comenzando por el viñedo, continuando en la vendimia, la crianza en barricas de roble francés, su embotellado, vestido, conservación y comercialización; aplicando su ciencia enológica y su arte para crear una obra única e inimitable. Absolutamente personal.

Elaboración: cosecha manual. Maceración pre fermentativa en frío, fermentación y maceración en tanques de acero inoxidable. Estiba 50% en barrica de roble francés de segundo y tercer uso, y 50% en tanque de acero inoxidable para mantener la fruta.

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Risotto de langostinos

Ingredientes para 4 personas   400 g de arroz carnaroli 24 langostinos enteros 1 g de azafrán en hebras 1500 cm3 de caldo de langostinos

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