Viniterra Carmenere 2011

Un vino curioso ideal para quienes buscan nuevos sabores.

Pertenece a: Selección Exclusiva junio 2013

Cosecha
2011
Región
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Composición
100% Carmenere

Notas de cata

Rojo violáceo de brillo vivaz y profundidad media. Se nota ágil y joven.

Aromas de frutos negros en primer plano como cassis y arándanos. Luego un trazos balsámico y herbal característico de la cepa que se funde a notas de crianza bien integradas al vino destacando aromas de especias y ahumados. Una combinación que resulta original y tentadora.

Su ataque es suculento y untuoso. Avanza envolvente con sabores frutales nítidos y muy buena acidez. En medio de boca es amplio y jugoso, un vino que inunda el paladar y asegura un final largo de taninos redondos y textura amable. En su regusto recuerda a los frutos de bosque y especias.

Ficha Técnica

Alcohol 14,30%

Potencial de guarda 4 años

Crianza

12 meses

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Info Adicional

Viñedo:Agrelo, Luján de Cuyo (950msnm)
Conducción: Espaldero
Irrigación: goteo
Rendimiento: 8000kg/ha
Especificaciones técnicas:
Alcohol: 14.30%
Azúcares reductores: 2.00 g/l
Acidez total: 5.99g/l
Época y tipo de cosecha: se cosecha a mano a mediados de Abril y se transporta en bines de 300kg
Fermentación: 3 días de maceración en frío, 8 días de fermentación a 26-28ºC y 10-15 días de maceración postfermentativa.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso pasa un mínimo de 6 meses en botella.

Potencial de guarda recomendado: hasta 2015

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