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La acidez del vino, cómo identificarla

La acidez es uno de los elementos más importantes por dar vida y nervio en paladar. Si aun te cuesta identificarla al catar tus vinos sin dudas este artículo te ayudará a descubrirla.

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Paté en croûte de carne con pickles de estación

Luigi Bosca · Grand Pinot Noir . La Consulta, 2014

Luigi Bosca Grand Pinot Noir 2014 se disfruta mucho más con paté en croûte con pickles de estación.

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¿Te sobró vino? 4 ideas para aprovecharlo

A menudo nos queda una botella sin terminar que nos negamos a descartar. Con el corcho a medio entrar esa botella deambula por la cocina unos días hasta que nos preguntamos cómo podemos usarlo. Aquí algunas opciones.

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Lomo de ciervo con rigatonis y peras

Tinto Negro Finca La Escuela, La Piedra 2015

Tinto Negro Finca La Escuela La Piedra Malbec 2015 es el compañero ideal de lomo de ciervo con rigatonis y peras.

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¡Celebramos el primer año de nuestra línea SINGULAR!

Doce meses atrás lanzábamos la primera etiqueta SINGULAR, motivo suficiente para recorrer sorbo a sorbo el último gran éxito de Club BONVIVIR.

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Risotto de hongos

Casarena Sinergy SB Cabernet Sauvignon 2015

Casarena Sinergy Cabernet Sauvignon 2015 es mucho más rico con risotto de hongos.

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Bodegas

Finca Suárez

Finca Suárez

Finca Suarez es un emprendimiento familiar. Producimos vinos únicamente con uvas propias de Paraje Altamira, nuestro lugar en el mundo desde 1921.
Nuestro proyecto se desarrolla en las tierras que a principios del siglo pasado eligió nuestro abuelo, el ingeniero Leopoldo Suarez. Por cuatro generaciones venimos trabajando y relacionándonos con este hermoso lugar, pasando buenas y malas seguimos adelante con un fuerte sentido de pertenencia y respeto por esta tierra.
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Mosquita Muerta Wines

Mosquita Muerta Wines

El proyecto Mosquita Muerta comienza en 2010 de la mano de José Millan (hijo).
El mismo está focalizado en la elaboración de Blends Premium. Para ello se realiza una cuidadosa selección de diferentes variedades ubicadas en Viñedos propios y de terceros en las zonas más importantes de Mendoza.
Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Bonarda y Merlot son algunas de las variedades tintas que se utilizan para darle vida a los 4 Vinos tintos que componen este proyecto.
A partir de 2014 se comenzó a trabajar con uvas blancas como Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría para la elaboración de una serie de Vinos blancos que fueron lanzados al mercado a fines de 2015.
Viñedos ubicados en Gualtallary, Vista Flores, Chacayes, Tupungato, La Consulta, Los Arboles, Altamira, Perdriel y Medrano son los que le dan vida a este emprendimiento.
www.mosquitamuertawines.com www.facebook.com/MosquitaMuertaWines www.instagram.com/mosquitamuertawines twitter.com/MMwines
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Bodega Luigi Bosca

Bodega Luigi Bosca

Bodega Luigi Bosca, profundamente arraigada a la historia vitivinícola de Mendoza, fue fundada en el año 1901 por Don Leoncio Arizu, descendiente de una familia europea dedicada al vino desde el siglo XVIII. Su legado continúa hoy, luego de más de 110 años, en manos de sus nietos y bisnietos, quienes mantienen intacta la tradición de producir grandes vinos.
Los Arizu han sido protagonistas de los grandes cambios de la vitivinicultura nacional. Entre otros, en 1989 han participado activamente en la fundación de la primera Denominación de Origen Controlada de la Argentina: la D.O.C. Luján de Cuyo.
La innovación permanente, el espíritu de trabajo y la constante búsqueda por encontrar la máxima expresión del vino argentino que desde siempre caracterizaron a los Arizu, hicieron que la bodega haya logrado un reconocimiento basado en ofrecer vinos con personalidad y estilo propio, que reflejan las bondades del terroir y representan el estilo de la región, su cultura y su gente. Para mayor información sobre la bodega y sus productos, ingresar en www.luigibosca.com.ar
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Bodega Tinto Negro

Tinto Negro

Tinto Negro

Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antiguedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.
Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portofolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.
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Mascota Vineyards

Mascota Vineyards

Los viñedos, ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes, apenas a unos mil metros del río Mendoza, reciben las brisas frescas que descienden de la montaña y llegan desde el río. Esto genera una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. El suelo es predominantemente aluvional y franco-arcilloso, y se encuentran rocas a una profundidad de 60 cm. Es así que Finca La Mascota se encuentra en el entorno perfecto, y en una de las zonas vitivinícolas más relevantes y prestigiosas de Mendoza.   De las 100 hectáreas que forman la finca, 97 están plantadas con uva. Las principales variedades que se producen son Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Syrah, entre las tintas; y Chardonnay entre las blancas. El vino más añejo es una partida de Cabernet Sauvignon que fue cosechado hace 41 años. La edad promedio de los viñedos es de 30 años; las parcelas más nuevas tienen 5 años y las más antiguas fueron plantadas en la década de los 70.   Sitio web de la bodega: www.mascotavineyards.com.ar Facebook: https://www.facebook.com/MascotaVineyards  
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