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Arroz chaufa de mariscos
Piedra Negra Reserve Pinot Gris 2017 se disfruta mucho más con arroz chaufa de mariscos.
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Ingredientes para 1 persona
3 cc de aceite de girasol
1 huevo
2 g de sal
180 g de mariscos
5 g de ajo
5 g de jengibre
35 g de arroz
5 cc de salsa de soja
4 cc de salsa de ostras
3 cc de aceite de sésamo
Preparación
En una sartén grande preparar una tortilla con el huevo. Retirarla y cortarla en trocitos, colocar nuevamente en la sartén y reservar.
Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos, cortarlos en trozos y pasarlos por agua caliente.
Verter en un wok primero el arroz y después los mariscos y langostinos, agregar los trozos de tortilla y jengibre, mezclar muy bien los ingredientes. Luego agregar sal, salsa de soja y salsa de ostras. Cuando esté a punto agregar la cebolla finamente picada y el aceite de sésamo y emplatar.
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