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Stromboli de morrones y pollo
El Quinta Generación Cabernet Sauvignon 2008 es el perfecto compañero de pizzas vegetarianas, tomates crocantes mediterráneos, papines con mayonesa al curry y carrilleras de cerdo braseadas con peras. También de anticuchos, ojo de bife con batatas salteadas en manteca de hierbas, goulash con spätzle y strombolis de morrones y pollo.
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Recetas de Món Urban Food
Stromboli de morrones y pollo
Ingredientes para 2 personas
320 g de bollo de pizza
150 g de mozzarella
30 g de morrones asados
250 g de curry de pollo
4 hojitas de cilantro
6 hojitas de albahaca
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta c/n
Preparación
Tomar una porción de curry de pollo (ver arroz Sai Mai) y mezclar con la mozzarella. Reservar.
Estirar el bollo a la medida indicada (20cm x 13cm). Colocar el relleno. Colocar frente a la posición de trabajo de manera horizontal. Cerrar las puntas del stromboli y realizar dos cierres superiores para que queden formadas tres ventanitas. Hornear a 200º C por 3 minutos en dos vueltas.
Al momento de servir rociar con aceite de oliva y pasar por horno a 260° C durante tres minutos. Decorar las ventanitas con hojas de cilantro y albahaca.
Comentario: Se puede descongelar en microondas en función “descongelado” y envuelto en film.
Món Urban Food
Florida y Av. Córdoba, Galerías Pacífico, Tel.: 5555 5133, Centro, CABA.