De Norte a Sur

Alejandro Iglesias

Despedimos el 2015 con un vuelo rasante de punta a punta del país. Tres de las regiones vitivinícolas más notables del país representadas por etiquetas a la altura de las circunstancias. Un muestra de la diversidad de estilos y sabores que nos ofrece hoy la vitivinicultura argentina.

El punto de partida es Cafayate, Salta. Desde el epicentro de la viticultura de altura, Francisco “Paco” Puga asombra con Amalaya Gran Corte 2013, un nuevo clásico de los Valles Calchaquíes. Elaborado con uvas Malbec cultivadas a 1800 metros de altura, más un diez por ciento repartido entre Cabernet y Tannat, resulta sofisticado e intenso. Fiel al estilo de los tintos de altura pero con un toque de modernidad que lo aligera y aporta frescura.

La segunda escala es La Consulta, Valle de Uco. Aquí es Héctor Durigutti quién  Valle Las Nencias Reserva Malbec 2012 aporta un varietal sabroso y expresivo de perfil versátil para descorchar en mesas concurridas. Un tinto que cautiva paladares modernos y tradicionales por igual. Es denso y carnoso.

Como broche de oro para el quinto año de Bonvivir llega algo esperado por muchos: un blanco para el verano y las despedidas de años. Es Saurus Select Chardonnay 2015, creación del enólogo Leonardo Puppato en los viñedos de San Patricio del Chañar, Neuquén. En su expresión se aprecia el clima patagónico en los profundos matices frutales y su frescura vibrante. Un vino que los amantes de las sutilezas sabrán apreciar.

La selección Exclusiva Diciembre 2015 contiene:

2 botellas de Amalaya Gran Corte 2013

2 botellas de Valle Las Nencias Reserva Malbec 2012

2 botellas de Saurus Select Chardonnay 2015